Świeżym makaronom właściwie wiele nie trzeba, same w sobie są dobre. Tak samo jest moim zdaniem z krewetkami - im mniej innych składników im towarzyszy, tym lepiej. Warto wypróbować ten prosty przepis, póki świeży makaron barwiony sepią można jeszcze łatwo zdobyć w pewnej popularnej sieci sklepów.Czarny makaron z krewetkami i ostrą papryczką (2 porcje)
Składniki:krewetki tygrysie - 250 g
czarny makaron - 250 g
masło - 2 łyżki
oliwa - 2 łyżki + do podania
czosnek - 5 ząbków
papryczka chili - 1 sztuka
natka pietruszki - garść
Przygotowanie:Krewetki rozmrozić i dokładnie osuszyć. Jeśli jest to konieczne należy oczyścić krewetki z jelit, można też pozbyć się ogonków. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Na patelni roztopić masło z 1 łyżką oliwy oraz z pokrojonym na cienkie plasterki czosnkiem. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez około 1 - 2 minuty aż czosnek zmięknie. Dodać drugą łyżkę oliwy, włożyć krewetki, doprawić solą i pieprzem. Papryczkę chili, oczyścić z pestek, drobno posiekać, dorzucić na patelnię i smażyć wszystko przez około pół minuty. Przewrócić krewetki na drugą stronę i smażyć przez kolejne pół minuty. Dodać natkę pietruszki i wymieszać. Następnie dodać na patelnię odcedzony makaron i wszystko dokładnie wymieszać. Polać dodatkowo oliwą i od razu podawać.
Źródło: kwestiasmaku.com