Wegańskie ratatouille z białą fasolą

Dietetycznie na talerzu

Przepisy

Kategorie

Zima za oknem, więc przydałoby się coś rozgrzewającego ;) Składniki na 4 duże porcje:

bakłażan
cukinia
papryka żółta i czerwona
2 czerwone cebule
łyżka oliwy z oliwek
400-gramowa puszka krojonych pomidorów
1 batat
puszka fasoli białej konserwowej
1/2 łyżeczki chilli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól
500ml zimnej wody
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
świeżo wyciśnięty sok z 1/2 limonki
opcjonalnie 4 łyżki wegańskiej śmietany
opcjonalnie nasiona czarnuszki

Przygotowanie
Batata podgotowujemy ok. 10min
Bakłażana, paprykę i bataty kroimy w kostkę. Cukinię i cebulę kroimy w półplasterki (cebulę w cienkie)
Podgrzewamy oliwę w nieprzywierającym garnku. Smażymy na niej bakłażana na dużym ogniu, cały czas mieszając, ok. 3 minuty. Dodajemy cebulę, mieszamy Po 2 min dorzucamy jeszcze bataty i paprykę. Posypujemy warzywa przyprawami i smażymy jeszcze 4 minuty.
Dodajemy fasolę i pomidory, wlewamy 500ml wody i mieszamy. Doprawiamy solą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu przez 10minut, mieszając co jakiś czas. Dorzucamy cukinię, ponownie potrawę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kolejne 10 min, regularnie mieszając.
Skrobię kukurydzianą mieszamy w miseczce z 2 łyżeczkami zimnej wody do powstania pasty. Mieszamy z warzywami i gotujemy ok 5 min by sos zgęstniał. Regularnie mieszamy, by sos nie przywarł.
Podajemy z sokiem z limonki, łyżką wegańskiej śmietany i nasionami czarnuszki.
Smacznego ;)

Dietetycznie na talerzu09 lut 15

Wegetariańskie, Bezglutenowe, Dieta 1500kcal, Wegańskie, Bataty

25 przepisów

Polecane przepisy

Sałatka jarzynowa z białą fasolą

Sałatka jarzynowa z białą fasolą Z jajkami, jarzynami oraz z białą fasolą z puszki. Sałatka jarzynowa z białą fasolą to dobry pomysł na weekendowe śniadanie albo kolację. Idealnie komponuje się z pieczywem. Bardzo lubię połączenie fasoli i jarzyn. Sała...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Śniadanie, Sałatki i surówki

Postne Ratatuj (Ratatouille)

Na wieczór będę was dzisiaj kusić tylko zdrowymi produktami! POSTNE Ratatuj (Ratatouille) wegańskie, bezglutenowe itp. Itd

mojprzepisna.pl

Na słono, Różności, Przystawki, Dania bezmięsne, Post dr Dąbrowskiej

Bajecznie kolorowe wegańskie ratatouille

Sezon na bajecznie kolorowe wegańskie ratatouille uważam za otwarty! Dzisiaj postanowiłam zamieścić moją wersję przepisu na bajecznie kolorowe wegańskie ratatouille. Jest to jedno z moich ulubionych dań wegańskich zarówno pod względem wrażeń smakowych ...

Book of spells

Przepisy, Przepisy wegetariańskie, Przepisy wegańskie, Przepis wegański, Dania obiadowe, Kolacje, Przepis wegetariański, Bez jajek, Danie główne, Czerwona cebula, Pomidory, Tymianek, Bakłażan, Cukinia, Danie pieczone, Oregano, Papryka, Sos pomidorowy

RATATUJ Ratatouille

RATATUJ Ratatouille RATATUJ Ratatouille Składniki: 2 cukinie (u mnie zielona i żółta) 2 małe bakłażany lub jeden większy 2 duże pomidory 1 duża cebula 1 ząbek czosnku 3 łyżki oleju z ryżu o smaku czosnku SoRiso Sos 500 ml passaty pomidorowej 2 łyżki ol...

Przepisy Joli

Wegetariańskie, Cebula, Czosnek, Cebule, Wegańskie, Pomidory, Cukinia, Wege-obiad-lista, Olej so riso, Bakłażan, Passata, Cukinia zielona, Cukinia żółta, Ratatouille, RATATUJ

Ratatouille – warzywny gulasz prosto z Francji

Ratatouille to warzywny hulasz pochodzący z Prowansji. Nie ma wiele tak genialnych w smaku potraw, które jednocześnie można zrobić tak szybko i bez żadnego wysiłku. W zasadzie ratatouille robi się samo. Wystarczy pokroić warzywa i wrzucić je do garnka ...

Madame Edith

Kremowa, serowa polenta z ratatouille

To danie to kwintesencja tego jak lubię gotować i jeść. Hmm, właściwie chyba mogę tak powiedzieć o znacznej większości przepisów na blogu to jednak jedząc to danie miałam cały czas w głowie tak, to w 100% to co lubię

Cooking for Emily

Na obiad, Bezglutenowe, Cukinia, Pomidory, Parmezan, Bakłażan, Mascarpone, Polenta, Kaszka kukurydziana

Żurek z białą fasolą

W sklepie wpadł mi oko zakwas taki z mąki żytniej i dodatkiem czosnku. Od razu nabrałam ochoty na mocno mięsny żurek, a by było mniej tradycyjnie ziemniaki zastąpiłam białą fasolą. Trzy dni jadłam tyle mi wyszło

knife&spoon

Przepisy, Zupy, Marchew, Fasola, Biała, Boczek, Kiełbasa, żeberka, Lubczyk, Zakwas, żurek

Galette ratatouille, czyli tarta z bakłażanem, cukinią i pomidorem

Już trzeci dzień nie mam internetu i przeżywam chwile grozy. A jeżeli już nigdy go nie odzyskam?? Największy problem polega na tym, że zupełnie nie wiem co robić (bo próbowałam już wszystkiego) i nikt nie potrafi mi pomóc. Powoli zaczynam sobie ...