Dziś poniedziałek, a więc dzień resztkowy.
Jak wiecie, można zrobić przeróżne fajne i smaczne rzeczy
wykorzystując resztki z poprzedniego obiadu.
Ja dziś chcę pokazać jak mięsem z rosołu
nafaszerować tortille, dodać trochę papryki
i tym sposobem stworzyć smaczny, wypasiony posiłek.
2 tortille
mięso z rosołu
papryka
mała cebula
3 łyżki tartego sera
kiszony ogórek
łyżka oleju
sól i pieprz do smaku
Paprykę kroimy w paski, cebulę w piórka
i podsmażamy na oleju aż będą al dente. Na koniec doprawiamy
do smaku solą i pieprzem.
Do takich warzyw dodajemy ugotowane i poszarpane mięso.
Rozkładamy tortillę, posypujemy połową sera,
a ser dajemy zawartość patelni, posypujemy pozostałym serem.
Ser działa tu jak spoiwo, wiąże nadzienie ze sobą i przykleja je do tortilli.
Przykrywamy drugim plackiem i gotowe.
Jeśli ktoś ma dużą patelnię może w całości podpiec
(na suchej patelni) z obu stron aż się zrumieni.
Ja przekroiłam na ćwiartki i każdą osobno zapiekłam.
Szybkie, proste i smaczne jedzonko,
nic się nie marnuje i nikt też nie narzeka że je stare. :)