Przepisy z kategorii Ziemniaki

Jesteśmy po szale przygotować,długim mieszaniu w garach i wszelakich wypiekach.Nim wpadniemy w wir karnawałowych imprez,można sobie odpocząć.I właśnie, takie proste potrawy, często z wykorzystaniemwszelakich resztek , są znakomitym przerywnikiem.Mało, ...

I znów coś z sentymentem, potrawa rodem z Warmii i Mazur.Tytuł dość złożony, ale to tylko pozory.Tak naprawdę to tylko nasze kochane placki ziemniaczanei trochę dodatków, które z tej prostej potrawy,robią przepyszne danie.Placki przygotowujemy tr...

Eh te wspomnienia, te powroty do przeszłości.Nic się nie cieszy takim zainteresowaniem wśród Panów,jak właśnie kuchnia regionalna.Z masy maili wybrałam te, które mogłam najszybciej zrealizowaći sprawić radość moim wiernym czytelnikom.

Z każdą modą jest tak,że wcześniej czy później, zatacza koło.Po mailach jakie dostaję,widzę, że z kulinariami zaczynamy wracać do korzeni.Zachwyt tym co z daleka, co obce przechodzi nam,chętnie sięgamy po stare sprawdzone,nasze rodzime prze...

Za oknem pięknie i kolorowo,aż nie ma na co ponarzekać i czego się czepić.I niech tak będzie jak najdłużej, kawa wypita w takiej sceneriismakuje całkiem inaczej, niż ta pita w czterech ścianach.Jednak nie o tym miało być.Miało być światowo i swojsko cz...

Wydawać by się mogło,cóż to wielkiego zrobić placki ziemniaczane?A jednak nie zawsze wszystko jest takie proste.Kiedyś zwrócił się do mnie pewien Pan,prosząc o instruktarz dotyczący placków ziemniaczanych.Nie upłynęło kilka dni, jak na FB napisał...

Kotlety z ziemniaków, robiłam z różnymi dodatkami,jednak najlepiej smakują mi z dużą dawką czarnego pieprzu i czosnku.Wędlina, mięsa, sery też są fajne,ale te proste, mocno pikantne są dla mnie najlepsze.A dodatkami zawsze można sobie regulować obok na...

Pieczone ziemniaki wstawiałam już kilka razy,każdy przepis był jednak inny, mniej lub bardziej skomplikowany.Dziś chcę zaprezentować wersję mega prostą,a na dodatek bez soli, czego nikt nie zauważa, a to znaczy,że dużo zdrowiej.Ziemniaki:kilogram obran...

I znów zaglądamy do kuchni regionalnej.Kugel choć to potrawa żydowska, to nazwa z niemieckiegoznaczy piłka i to by się zgadzało.Zazwyczaj był pieczony w okrągłym naczyniu,a po wyjęciu kształtem przypominał piłkę.Trudno się jednak zdecydować skąd tak na...

Z tą nazwą nie do końca wiadomo jak to było,większość źródeł jest skora się skłonić ku epidemii cholery,jaka panowała w Goms gdzieś koło 1836 roku.Ludzie uziemieni chorobą, nie opuszczali domów,jedli to co mieli w spiżarni lub gospodarstwie...

Nim przejdę do przepisu kilka słów z innej beczki.Od jakiegoś czasu, pewien pan ma dla mnie bardzo atrakcyjną(jego zdaniem) propozycję , dotyczącą się mojej strony na FB.Mianowicie za opłatą wzrośnie ilość moich fanów,a tym samym i moja atrakcyjn...

Takie ziemniaki to coś jak dwa w jednym,czyli ziemniaczki, kapustka razem, do tego jeszczejakieś mięsko i obiad gotowy.Proste składniki, trochę fatygi i mamy naprawdę fajnyi oryginalny posiłek, który nie tylko zaskoczy domowników,ale także i gośc...

Ta potrawa jakby jej nie nazwał,jest nie tylko prosta, ale także bardzo smaczna.Każdy region naszego kraju inaczej ją nazywai jak tak sobie wertowałam różne archiwa wszędzieskład jest ten sam..ziemniaki, cebula, jajko i mąka.Tylko ró...

Dlaczego właśnie taka zalewajka?Taka konkretna i terytorialnia , już wyjaśniam.Sama zupa pochodzi z centralnej Polski, pierwsze udokumentowanewzmianki na jej temat pochodzą z XIX w, okolice Łodzi i Radomska.Później poszła sobie dalej w kraj i prz...

Dziś kluski o bardzo wymownej nazwie,jednak nie pochodzi ona od twardości potrawy,ale od koloru jakie mają.Kluseczki są miękkie i delikatne, czuć je ziemniakami,są smaczne i proste w przygotowaniu.I tak jak wspominałam zaczynając cykl...kuchnia jurajsk...

I znów ukłon w kierunek regionu.Tak jak ostatnio wspominałam, nasz odcinek Juryto styk trzech województw, których granice czasem się przesuwały.Tak cała kuchnia na Górnym Śląsku to mieszanina międzynarodowa.Wymieszały się smaki Polski, Niemiec i ...