Sos do makaronu na zimę

Precious, delicious moment by me...

Przepisy

Kategorie

Sos ten przygotowałam z myślą o rozpoczynającym się niebawem roku akademickim... :P
Gdy tylko urośnie mi reszta cukinii zabieram się do przygotowania więcej tej pyszności ^^
Składniki:

1 kg pomidorów (podłużnych)
ok. 1 kg cukinii (bez miąższu, obranej)
2 puszki kukurydzy
2 większe cebule
3 papryki
kilka łyżek przecieru pomidorowego
ok. 5 łyżek margaryny (do smażenia)
przyprawy: sól, pieprz, oregano, estragon, odrobina cukru, majeranek, bazylia, lubczyk, zmiażdżone ziele angielskie (kilka ziaren)

Przygotowanie:
Pomidory należy sparzyć i zdjąć z nich skórkę następnie zalewamy odrobinką wody i gotujemy kilka minut. Dodajemy pokrojoną w mniejsze kawałki cukinię. Gotujemy do miękkości i blenderujemy.
Cebulę kroimy z małą kostkę i smażymy na patelni, gdy osiągnie złoty kolor dodajemy ją do garnka z sosem.
Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych, ponownie płuczemy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na dość dużej patelni, gdy zmięknie dodajemy do sosu.
Po złączeniu tych składników dodajemy kukurydzę, do smaku przecier i przyprawy--> zagotowujemy i gorący sos przekładamy do wcześniej wyparzonych słoików i pasteryzujemy przez ok. 15 minut, wyciągamy z wody i do ostygnięcia kładziemy do góry dnem.

Precious, delicious moment by me...05 wrz 14

Przetwory

3 przepisów

Polecane przepisy

Sos ze świeżych pomidorów do słoików

Sos ze świeżych pomidorów do słoików. Sos jest bardzo smaczny, pełen aromatów, ma wyraźnie pomidorowy smak z nutą czosnku, ze sporą ilością oliwy i świeżą bazylią. Przygotowuje się ten pomidorowy sos w błyskawicznym tempie. My bardziej wolimy sos pomi...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Marynaty i przetwory, Przetwory, Przetwory na zimę, Sos pomidorowy, Sos pomidorowy na zimę, Sos z pomidorów, Sos ze świeżych pomidorów, Sos ze świeżych pomidorów do słoików

Sos z pieczonych warzyw do słoików

Ostatnie dni lata warto zamknąć w... słoikach. Wykorzystuję więc dojrzałe pomidory, cukinię, bakłażana i paprykę, które przemieniam w pyszny sos warzywny na zimę. Pieczone warzywa mają głęboki, lekko słodki smak, przez co sos jest naprawdę wyrazisty. I...

Planeta Smaku

Cukinia, Czosnek, Papryka, Pomidory, Bakłażan, Przetwory, Sos

Sos z pieczonych warzyw do słoików

Planeta Smaku

Cukinia, Czosnek, Papryka, Pomidory, Bakłażan, Przetwory, Sos

Sos pomidorowy na zimę - pycha!

Pyszny sos pomidorowy na zimę. Można stosować jako alternatywa zwykłego ketchupu, sos na kanapki, sos słodko-kwaśny do obiadu. Zastosowań tyle ile pomysłów. Koniecznie musicie wypróbować.Czytaj więcej »

Biały fartuszek

Pomidory do słoików

Co roku robię z polskich pomidorów taki sos, w zimie jest idealny do makaronu, kaszy gryczanej i placków ziemniaczanych, używam go nawet do zupy pomidorowej i gołąbków. Prosty i szybki do przygotowania.Składniki:5 kg pomidorówtrochę wody na dnosól różo...

wariatkawkuchni.pl

Bez chemii, Przetwory na zimę

Pikantna salsa paprykowa

Pikantna salsa paprykowa / Pikantny sos paprykowy to kolejna moja propozycja, która nadaje się do zamknięcia w słoiki po zeszłorocznej paście paprykowej i pysznym domowym sosie pomidorowym na zimę. Ten sos to kolejny bardzo smaczny dodatek do grillowan...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Wyroby domowe, Marynaty i przetwory, Przyprawy, Papryka, Miód, Domowe przetwory, Gorczyca, Olej, Sos do mięsa, Sos paprykowy, Salsa paprykowa

Sos ze świeżych pomidorów

Ekspresowy Sos ze świeżych pomidorów do mięsa, czy makaronu. Pomidory pochodziły z mojej działki. Sos jest soczyście czerwony, bardzo smaczny, pełen pysznych aromatów. Sos jest lekko pikantny, gdyż dodałam do niego trochę pieprzu Cayenne i rozgniecion...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Dodatki, Oliwa, Pomidory, Czosnek, Sos, Zioła

Sos pomidorowy na zimę

Sos pomidorowy jest niezastąpiony w mojej kuchni. Wykorzystuję go do przeróżnych potraw: mięsnych, warzywnych. Jest niezastąpiony do makaronu, pizzy, czy też do gołąbków. Jak zrobić taki sos? Nic trudnego, bo ten przepis jest bardzo łatwy, jeśli będzie...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię