Przepisy z kategorii Przetwory na zimę

W zeszłym roku tak się zbierałam do zakupu świeżej żurawiny, że zanim się zdecydowałam zniknęła w tym roku już się nie czaiłam tylko odrazu jak się pojawiła kupiłam! W założeniu będzie do pieczonej kaczuszki, jest strasznie prosta do zrobienia i bardzo...

Kazano mi przygotować te pomidorki, w zeszłym roku już robiłam te cuda i całkiem ładnie się zjadły, dlatego w tym roku na powtórkę bardzo proszę. Kiszone pomidory, mam nadzieję, że wiecie że kiszonki są bardzo dla nas zdrowe poprawiają m.in odporność.&...

Co roku robię z polskich pomidorów taki sos, w zimie jest idealny do makaronu, kaszy gryczanej i placków ziemniaczanych, używam go nawet do zupy pomidorowej i gołąbków. Prosty i szybki do przygotowania.Składniki:5 kg pomidorówtrochę wody na dnosól różo...

Dzisiaj kiszę ogórki (miałam to już zrobić jakiś czas temu) nic trudnego, ale przytargać je z rynku to już sztuka dlatego odsuwałam tą perspektywę w czasie ile mogłam. W końcu nastał ten moment (prawie połowa sierpnia), że nie ma już czasu i trzeba się...

I jeszcze jeden dżem, prawie kończę produkcję zimowych dżemów, został mi jeszcze tylko jeden, ale to za jakiś czas.Składniki:500 g śliwek2 łyżeczki cukru waniliowego domowegocukier brązowy ok. 5 łyżek (próbujcie, u mnie jest pewnie mniej)Przygotowanie:...

Kolejny dżem do kolekcji zimowych przetworów! Świeże jagody i cukier brązowy, tym razem z dłuższym gotowaniem, bo aż 2-3 dniowym (ale można to zrobić w jeden, ja poprostu nie miałam czasu).Składniki:400 g jagódkilka łyżek cukru brązowego (u mnie ok. 4)...

Wydaje mi się, że jest to super pomysł na dodatek do zimowej herbaty, przy okazji wspomnienie lata. Czyż nie??Składniki:trochę malin (u mnie dwa małe słoiczki)3 łyżki brązowego cukruPrzygotowanie:Twarde i ładne maliny wkładamy luźno do wyparzonych słoi...

W zeszłym roku robiłam ten likier z czerwonych porzeczek i wiśni i był poprostu petarda, tylko trochę przesadziłam z procentami w spirytusie, ale po 7 miesiącach przegryzania się likier był przepyszny i mega rozgrzewający ;-) można robić też z malin. J...

Kupiłam dość dużą ilość czarnej porzeczki i będzie z niej parę rzeczy na blogu m.in właśnie ten dżem. Spieszcie się go szykować, bo podobno porzeczki w tym roku mało przynajmniej w Zachodniopomorskim.Składniki:500 g truskawek250 g czarnych porzeczek&nb...

Dżem ten robiłam dla brata, chciał czegoś bez zwykłego cukru (tu użyłam stevii sproszkowanej) mi osobiście nie smakuje żadne inne słodziwo poza brązowym cukrem do wypieków, dżem ze stevią robi się bardzo szybko więc jeśli lubicie ten specyf...

Przetworów na zimę ciąg dalszy, fajnie w zimie zjeść fasolkę szparagową swoją własną przygotowaną w domu bez dodatku żadnych konserwantów i sztucznych dodatków i całego tego bałaganu od producentów.Składniki:1 kg fasolki szparagowej zielonej/ żółtej1,2...

Od kilku lat szykuję dżemy w domu nie kupuje tych w sklepach jak dla mnie za dużo konserwantówSkładniki:1 kg truskawekcukiertrochę wody na dno garnkaPrzygotowanie:Truskawki myjemy i pozbawiamy szypułek następnie kroimy na połówki i zasypuje...

Jedno z moich ulubionych połączeń rabarbar i truskawki, kompot będzie mi potrzebny na wyjazd nad wodę do kanapek.Składniki:pęczek rabarbaru500 g truskawekcukier (może być brązowy)wodaPrzygotowanie:Rabarbar i truskawki myjemy (pozbywamy się szypułek), p...

Słyszałam, od pewnego kucharza, że marynowana dymka jest bardzo fajnym dodatkiem do każdego rodzaju mięsa, jeszcze tego nie sprawdziłam, ale dymkę zrobiłam póki miałam wenę na weki, prawdopodobnie zostawię ją sobie na zimę.Składniki:0,5 kg drobnej dymk...

Dalsza część przygody z rabarbarem, miałam go aż 3 kg, mniejsza część poszła do ciasta, a większa przetworzona na dżem z dodatkiem wanilii.Składniki:2,5 kg rabarbaru500 g cukru (dałam brązowy)laska waniliiPrzygotowanie:Rabarbar myjemy bardzo dokładnie,...

Pamiętam, że jak byłam malutką dziewczynką i przyjeżdżała do nas moja babcia to w kwietniu chodziłyśmy zbierać kwiatki mlecza (mniszka lekarskiego) i robiłyśmy później z niego syrop. Przepisu nie znam, bo było to tak strasznie dawno, że nie była bym w ...