Proste, mocno czekoladowe ciasto typowe dla kuchni amerykańskiej, przełamane kwaśnym smakiem wiśni. Moje przygotowane ze szczyptą miłości na Dzień Ojca.
Rady:Im mniejsza blaszka, tym wyższe ciasto i dłuższy czas pieczenia. Ja moje zaczęłam wyciągać gdy już zaczynało się spiekać na wierzchu.
Wiśnie same w sobie są pyszne, ale można dołożyć im towarzyszów - pokrojone kostki mlecznej czekolady, orzechy.
Składniki na małą blaszkę:100 g masła
200 g czekolady gorzkiej
3 jajka
200 g erytrolu
110 g mąki orkiszowej (u mnie typ 750)
Wiśnie
Przygotowanie:Masło rozpuszczamy z czekoladą w rondelku. Lekko studzimy.
Jajka energicznie mieszamy z erytrolem. Dodajemy roztopioną czekoladę i mąkę. Ponownie mieszamy. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy masę i dekorujemy wydrylowanymi wiśniami. Pieczemy ok. 30 min.