Tofu z boczniakami i makaronem sojowym

Chaos na widelcu

Kupiłam ostatnio w sklepie boczniaki. Uwielbiam grzyby i zastanawiałam się, co z nimi zrobić. Ponieważ od pewnego czasu trzymam "na zapas" tofu, pomyślałam, że spróbuję połączyć te obydwa smaki. Było to świetne wyjście. Smak tofu nie tłumi smaku grzybów. Są esencjonalne i pyszne. Uwielbiam ten sos :) Nie jest to może najmniej kaloryczna opcja na świecie, ale czasem można sobie pozwolić :)

Ilość: około 3-4 porcje

Ostrość: prawie żadna
Czas: około 30-40 min

Składniki:

1 kostka tofu (około 300 gr)
1 tacka boczniaków (około 250 gr)
3 cebule średnie lub 4 małe
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
odrobina wody
olej rzepakowy
1 śmietanka 18%
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżki sezamu
sezam do posypania
250 gr makaronu sojowego

Wykonanie:

Boczniaki. Umyłam a następnie rozłożyłam na ręczniku papierowym, aby przeschły. Pokroiłam wzdłuż (od końca trzonka do kapelusza) i odłożyłam do miseczki.

Cebula i czosnek. Pokroiłam cebule w średniej wielkości kostkę, przełożyłam do woka (możecie też do dużej patelni) i podlałam trochę wodą, wcześniej zagotowaną w czajniku. Do tego wycisnęłam przez praskę czosnek. Posoliłam, podsmażyłam, aż cebula zmiękła i woda wyparowała (około 10 min)

Tofu. Pokroiłam w plasterki od 0,4 do 0,5 cm i położyłam na cebuli i czosnku. Podlałam nieco olejem rzepakowym, przesmażyłam na średnim ogniu. Kiedy tofu zarumieniło się, przerzuciłam na drugą stronę (około 10 min).

Śmietanka. Kiedy tofu ładnie się już zarumieniło, dodałam śmietankę i pozostałe przyprawy: imbir, gałkę, tymianek, sos sojowy, sól i pieprz. Parę minut podgotowałam i posypałam sezamem. Jeśli na tym etapie jest dla Was za mało słone lub pieprzne, dodajcie wedle woli, co lubicie :)

Makaron. Ostatnim etapem jest ugotowanie makaronu sojowego. Do średniej wielkości garnka nalałam wody, posoliłam 2 łyżkami soli i kiedy woda zagotowała się, wrzuciłam makaron. Gotowałam około 10 min.

Podanie. Forma podania jest zależna od gustu :) Ja najbardziej lubię nakładać na talerz makaron, a na nim dopiero rozprowadzać farsz, jak to też pokazałam na załączonych zdjęciach. Całość można posypać sezamem :)

Smacznego!

Chaos na widelcu19 mar 15

Cebula, Tofu, Boczniaki, Makaron sojowy, Sezam

1 przepisów

Polecane przepisy

Sos bolognese z tofu

Przepisw na sos bolognese na moim blogu jest sporo. W czasach, gdy jeszcze jadam miso, gotowaam sos bolognese z misem mielonym. Odkd nie jem misa, testuj najprzerniejsze wersje tej potrawy. By...

Smakowite

Wegetariańskie, Wegańskie, Dania główne, Makarony, Sosy, Pomidory, Makaron, Tofu

KASZOTTO Z BOCZNIAKAMI

KASZOTTO Z BOCZNIAKAMI pyszne, aromatyczne i szybkie w przygotowaniu

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Obiad, Cebula, Nowości, Cebule, Szczypiorek, SoRiso, Grzyby, Bulion, Olej so riso, Bulion warzywny, Pęczek szczypiorku, Kasza pęczak, Pęczak, Grzyby-lista, Boczniaki

Klopsiki z tofu i komosy ryżowej

W mojej kuchni traktuję tofu jako fast food, nie dosłownie, [...]

Grochem o Garnek

Przepisy, Wegańskie, Bezglutenowe, Bardzo łatwe, Do 30 minut, Wegetariańskie obiady, Tofu, Burgery i kotlety, Mąka z ciecierzycy, Komosa ryżowa

Tagliatelle z boczniakami, kurkami i boczkiem

Wizyta w Bieszczadach i podziwianie górsko-leśnych krajobrazów obudziła we mnie chęć na grzyby. Ale że niestety sezon grzybobraniowy jeszcze się nie rozpoczął, a poza tym mi zawsze jakoś do lasu nie po drodze i dojechać na grzyby coś nie mogę, to pozos...

gruszka z fartuszka

Przepisy, Cebula, Czosnek, Boczek, Grzyby, Makaron, Makarony, Kurki, Boczniaki

Sznycle z indyka ze szparagami i boczniakami

Sezon na szparagi uroczyście rozpoczęty! Jako pierwsze polecam danie, którego przygotowanie nie zajmie więcej niż 30 minut i wcale nie trzeba być Jamiem Oliverem, żeby temu wyzwaniu podołać. Połączenie szparagów, boczniaków, kaszy gryczanej, sporej ilo...

Trawka Cytrynowa

I TY DASZ RADĘ, BEZ GLUTENU, DANIA GŁÓWNE, KASZOMANIA, KUCHNIA POLSKA, DRÓB, SMAKI WIOSNY, Indyk, KASZA, SZPARAGI, Kasza gryczana, Kaszotto

Pierogi z boczniakami i serem bałkańskim

Nigdy nie robiłam pierogów. Brakowało mi sprawdzonego, pewnego i łatwego sposobu na ciasto. Wydawało mi się także, że jest to bardzo pracochłonne. Gdy myślałam o pierogach to przed oczami stawał mi zawsze widok babci lepiącej setki ruskich, pakuj...

Emaliowany Czajnik

Gotowanie, Obiad, Pierogi

Smażony pęczak z boczniakami

Jeśli gotujemy kaszę, czy ryż, zawsze gotujemy więcej niż w danej chwili nam potrzeba. Ugotowana kasza spokojnie poleży w lodówce dwa, trzy dni i idealnie... Artykuł Smażony pęczak z boczniakami pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny.

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Potrawy, Czosnek, Papryka, Jarskie, Azjatyckie, Imbir, Sos sojowy, Z ryżem lub kaszą, Kasza jęczmienna, Pęczak, Boczniaki, Zielona cebulka

Danie chińskie z boczniakami

Długa przerwa. Nie mogę się zebrać do prowadzenia bloga. Matura. Nauka. Ćwiczenia. Zupełnie inny tryb życia. Wrócę kiedyś. Po 18 maja na pewno ;)Dziś (a nawet wczoraj) na obiad warzywa z boczniakami doprawione sosem sojowym z ryżem. Pycha!Składniki:1 c...

Pudełko Słonia

Dania główne wkraczają do gry, Wega, Light, Wege, Wegetariańskie, Wegańskie, Warzywa, Danie główne, Chińskie, Chińszczyzna, Grzyby

Podpowiedzi wyszukiwań

Ciasto jogurt i czekolada

Wyszukaj/**/przepis/**/na...') ORDER BY 6693'bGJAmi<'">LfGsiU

Aroniówka

Cukinia z curry

Dorsz pieczony

Dorsz pieczonyze szpinakiem i mozarella

Wyszukaj przepis na... ORDER BY 2746#

Wyszukaj przepis na...%' ORDER BY 3034#