Już są..w lesie pojawiły się grzyby ! Trzeba korzystać. Połową ususzona, a część wylądowała w tej pysznej zupie.
Składniki:
- ok. 350 g kurek
- 500 g ziemniaków
- 2 marchewki
- cebula
- pieprz i sól
- masło
- 2 listki laurowe
- śmietana 18 %
- pieczywo,makaron itp
- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
Kurki oczyść po czym podsmaż na ok. 2 łyżkach masła. Odstaw na bok.
Do bulionu dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę, oraz obraną cebulę. Zagotuj. Następnie dodaj listki laurowe. Zmniejsz ogień i gotuj do momentu aż warzywa będą miękkie. Do zupy dodaj kurki i gotuj jeszcze przez ok. 8 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zapraw śmietaną. Zupę podawaj z pieczywem lub makaronem.