Składniki:
- 700 g batatów
- puszka pomidorów krojonych
- 400 g ciecierzycy z puszki
- 1 łyżeczka chilli
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- ok. 50 g świeżego imbiru
- 1 łyżka kuminu
- sól i pieprz do smaku
- ryż lub chleb do podania
Na patelni rozgrzej olej, dodaj kumin i smaż przez chwilę. Następnie dodaj posiekaną cebulę i szczyptę soli. Na koniec dodaj posiekany czosnek,chilli i starty imbir. Smaż razem przez chwilę.
Do patelni dodaj pomidory, osączoną z zalewy ciecierzycę oraz obrane i pokrojone w kostkę bataty. Zalej wodą,tak aby zakryła wszystkie składniki. Przykryj pokrywką i gotuj na niedużym ogniu przez ok. 30 minut. W razie potrzeby dolej wodę.