Coś innego, coś nietypowego, chociaż łosoś z octem balsamicznym i owocami to cudowne połączenie. Truskawki można wykorzystać zamiennie z malinami.
Składniki:
1/2 szklanki kaszy gryczanej
(+szklanka wody do ugotowania)
filet z łososia (ok. 200g)
kiełki brokułu
kilka truskawek
pieprz
sól
sos:
ocet balsamiczny
odrobina miodu
pieprz
Wykonanie:
kaszę ugotować, ok. 13 minut dodać odrobinę soli i przestudzić
łososia doprawić solą i pieprzem ugotować na parze lub usmażyć od strony skóry
ocet balsamiczny wymieszać z miodem
kaszę, pokrojonego łososia, kiełki wymieszać z sosem
na wierzch ułożyć pokrojone owoce