Znudziły Ci się sałatki z pomidorem i ogórkiem? To propozycja dla Ciebie! Tym razem pyszna jesienna sałatka z brokułami, pieczonym batatem, serem feta, brązowym ryżem, mixem sałat i słodką suszoną żurawiną, a to wszystko polane prostym sosem winegret. Niskokaloryczna i bogata w smaku sałatka z brokułami, która jest doskonałym pomysłem zarówno na obiad jak i kolację.
Składniki
Ilość porcji: 4
- Brązowy ryż – 100 g
- Brokuł – 150 g
- Mix sałat – 120 g
- Ser feta – 150 g
- Batat – 100 g
- Suszona żurawina – 50 g
- Ocet winny
- Ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Bataty obierz i pokrój w kostkę. Brokuła umyj i podziel na różyczki. W dużej misce wymieszaj bataty i brokuły z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
- Następnie rozłóż równomiernie warzywa na blaszce i piecz 30-45 minut, aż będą miękkie.
- Kiedy warzywa się pieką ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu i przygotuj sos winegret z trzech łyżek oliwy z oliwek, dwóch łyżek octu winnego, posiekanego czosnku, soli i pieprzu.
- Wyjmij z piekarnika warzywa i poczekaj, aż wystygną.
- Na koniec wrzuć do dużej miski upieczone brokuły i bataty, dodaj mix sałat, brązowy ryż, ser feta i suszoną żurawinę. Polej wszystko sosem winegret i wymieszaj.
- Smacznego!
Wartości odżywcze:
- Energia: 1 035,3 kcal
- Białko: 39,5 g
- Tłuszcze: 37,1 g
- Węglowodany: 135,9 g
Wartości odżywcze 1 porcji:
- Energia: 251,3 kcal
- Białko: 9,4 g
- Tłuszcze: 8,9 g
- Węglowodany: 33,5 g
Artykuł Sałatka z brokułami, serem feta, batatem i brązowym ryżem pochodzi z serwisu ale Pysznie.