Moje nowe odkrycie... Przepyszne, zdrowe i pożywne batoniki na bazie płatków owsianych z dodatkiem bakalii. Bez dodatku cukru. Jedynymi "łącznikami" składników są banany i miód... Gwarantuję, że nie będzie można im się oprzeć;)
Użyte w przepisie bakalie są jedynie propozycją - zapraszam do stworzenia własnej kompozycji smakowej :)
Składniki:
Płatki owsiane prażymy kilka minut na patelni teflonowej, aż się delikatnie zrumienią. Banany rozgniatamy widelcem lub blenderem na jednolitą masę. Mieszamy z płatkami górskimi. Dodajemy ulubione bakalie, np. papaję kandyzowaną (całe opakowanie), garść suszonej żurawiny, 3-4 łyżki wiórek kokosowych, pół opakowania migdałów w płatkach, pokrojone w kostkę morele suszone niesiarkowane (pół opakowania). Dla nadania batonikom lekko orzechowego posmaku, proponuję dodanie ok. pół szklanki amarantusa ekspandowanego popping. Doprawiamy płaską łyżką kardamonu i cynamonu mielonego. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy z 3 łyżkami ulubionego miodu.
Powstałą masę wykładamy na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy na 20-30 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Po wystygnięciu kroimy na mniejsze paski - batoniki.
Opcjonalnie proponuję zanurzenie batoników w rozpuszczonej gorzkiej czekoladzie ;)
Smacznego!