Przepis na Murzynek krąży w mojej rodzinie od dwóch pokoleń :) Jest bardzo smaczny, puszysty, wilgotny i z chrupiącą skórką;) Poniższy przepis oddaję w Wasze ręce, potraktujcie go jako bazę do swojego indywidualnego wypieku. Polecam z polewą czekoladową, bakaliami, cukrowymi płatkami śniegu...
Składniki:
- 3 łyżki marmolady lub powideł
- 3 jajka
- 1 łyżka kakao
- 1 płaska łyżka cynamonu mielonego
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka kefiru
- bułka tarta i tłuszcz do wysmarowania blachy
W jednym naczyniu łączymy składniki: marmolada, jajka, kakao, cynamon, cukier, cukier waniliowy i miksujemy na jednolitą masę. W osobnym naczyniu dokładnie mieszamy mąkę z sodą oczyszczoną i dodajemy stopniowo do miksowanej mokrej masy. Gdy w czasie miksowania masa będzie zbyt gęsta, stopniowo dodajemy olej. Na koniec całość dokładnie mieszamy z kefirem.
Powstałą masę przelewamy na blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Lekko obstukujemy blachę z masą, by wypuścić pęcherzyki powietrza.
Wkładamy do piekarnika nastawionego na 180°C i pieczemy ok. 45-50 min. Ciasto powinno być zwarte i nie przyklejać się do wykałaczki.
Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.