Niedziela. Sąsiad jak co tydzień o tej porze myje samochód. Podstawia sobie stołeczek i poleruje dach.
- Chyba nie będzie padać ?- zagaduję z uśmiechem.
- Przez najbliższe 14 dni! - krzyczy do mnie z radością.
Znamy się nie od dziś. Są dla nas jak rodzina, powierzamy ich opiece nasz dom i zwierzęta, gdy wyjeżdżamy. Pomagają nam we wszystkim, radzą i zawsze wiedzą, jaka będzie jutro pogoda. Sąsiad jest w tej kwestii najlepiej poinformowaną osobą, jaką znam.
Nie przestaję się zastanawiać, czy oni w Polsce byliby tak samo życzliwie przyjęci, jak my tutaj. Lubię/chcę wierzyć, że tak… i cieszę się na myśl o 2 tygodniach bez deszczu. Słonecznych i ciepłych.
Tymczasem jeże szykują się do zimy. Są takie wieczory, kiedy do miski dla kotów, wystawionej na zewnątrz, na tarasie, ustawia się kolejka. Ostatnio złapaliśmy na gorącym uczynku 3 tej samej wielkości, zupełnie małe, osobniki. Dziś z kolei, prawdopodobnie jeden z nich, bo tych samych co tamte rozmiarów, wlazł do kociej miski i wcinał w najlepsze. Robią przy tym dużo hałasu i bałaganu. Koty obchodzą je z respektem dookoła. Śmiesznie wyglądają, tak czekając jeden z drugim na swoją kolej.
Jeszcze ciągle udaje mi się w tygodniu, po powrocie z pracy, zrobić zdjęcia przy świetle dnia. Wrzucam boczniaki na grillową patelnię i przygotowuję dressing. Całość zajmie mi około kwadransa, nie więcej. Następnego dnia rano dogotowuję jeszcze makaron i zabieram je ze sobą na lunch do pracy. Szybko i sprawnie. A kiedy chcę przygotować jesienną przystawkę - podaję je z bagietką. Równie pysznie. Polecam spróbować ich w tej wersji, z wyraźnie słodkim, od miodu, dressingiem, posypane obficie pietruszką lub kolendrą.
Grillowane boczniaki
Składniki: (dla 2 osób)
2
50 g boczniaków1/2 łyżki oliwy
ząbek czosnku
garść posiekanej pietruszki
sól, pieprz
Na dressing:
3 łyżki oliwy1 łyżeczka miodu1/2 łyżeczki musztardysól, pieprz1/2 łyżeczki soku z cytryny1 łyżeczka gorącej wody
1/2 posiekanego ząbka czosnku
Przygotowanie:
1. Na patelni grillowej rozgrzewamy oliwę. Boczniaki kroimy w paski, jeśli są duże. Przekładamy na patelnię, skrapiamy sokiem z cytryny. Mieszam regularnie. Posypujemy posiekanym czosnkiem. Przekładamy na talerz, doprawiamy solą i pierzem. Polewamy dressingiem.
2. Z słoiczku umieszczamy wszystkie składniki, oprócz wody. Kiedy się połączyły ddajemy gorącą wodę i wstrząsamy dokładnie. Polewamy boczniaki. Podajemy.
Smacznego!