Zapraszam wszystkich na przepyszną i oryginalną pomidorówkę.
Przyznam ,że gotuje się nieco dłużej, ale smak wynagradza wszystko.
Zupa jest zdrowa, pełna słońca i aromatyczna.
Dla wielbicieli wakacji i makaronu- idealna!
Szczypta Dolce Vita przyprawi rumieńców każdemu!
Do dzieła!
Składniki
2 butelki PASSATA CLASSICA ŁOWICZ
400 g mięsnych żeberek wieprzowych
czerwona cebula
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
5 daktyli
garść listków bazylii
2 cm świeżego kłącza imbiru
pół łyżeczki kurkumy
pół łyżeczki curry
sól himalajska różowa
Garnek z grubym dnem rozgrzej. Dodaj oliwę z oliwek i pokrojoną w pióra cebulę oraz czosnek.Po chwili dodaj starty świeży imbir.
Podsmaż minutkę i wsyp kurkumę oraz curry.
Dodaj żeberka, obsmaż po kilka minut z każdej strony.
Następnie pokrój mięso na kilka części.
Zalej dwoma butelkami pomidorów z butelki Łowicz oraz jedną butelką wody filtrowanej.
Zamieszaj, dosmacz solą.
Po chwili dodaj daktyle pokrojone w paseczki oraz listki bazylii.
Przykryj i duś do momentu, kiedy zupa zgęstnieje, a mięso będzie zupełnie ugotowane.
W całej kuchni poczujecie zapach wakacji i wspaniałego dania.
Międzyczasie ugotujcie swój lubiony makaron.
Dodacie go do zupy.
Gdy zupa będzie gotowa, oczyśćcie mięso z kości, pokrójcie na kawałki i dodajcie do garnka z kremem.
Nakładajcie na talerze, dodajcie makaronu, posypcie kawałkami parmezanu, listkami bazylii.
Nie zapomnijcie w każdej porcji uwzględnić kawałków mięska!
Smacznego!
