Tapas, czyli różnorodne, niewielkie i łatwe w przygotowaniu przekąski - rodem z Hiszpanii. Najczęściej są serwowane jako dodatek do piwa czy wina, ale niekiedy mogą stanowić treściwe i odżywcze jedzenie. Oczywiście zamiast kurczaka możecie dodać inny ulubiony dodatek, niekoniecznie mięsny. Zachęcam do eksperymentów.
Składniki:
ok. 500 g ziemniaków
6 jajek
1 cebula
1 pojedynczy filet drobiowy
1 ząbek czosnku
oliwa
sól i pieprz
tymianek
Ziemniaki ugotować, pokroić w plasterki. Filet pokroić w kostkę, przyprawić do smaku, podsmażyć. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie. Jajka roztrzepać. Następnie dodać zeszkloną cebulę, mięso oraz ziemniaki. Wymieszać składniki, doprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem.
Żaroodporne miski natłuścić oliwą (na ok. 6 kokilek) nałożyć mieszankę ziemniaczaną. Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez ok.15-20 minut, aż jajka się zetną. Posypać np. szczypiorkiem, serwować na ciepło lub zimno.