Sałatki to chyba najłatwiejszy sposób na przygotowanie szybkiego, pełnego warzyw dania. Dla wielu osób uchodzą one jednak za dania nudne, mało sycące i nie zawsze smaczne. Sałatką poniżej chcę obalić ten mit. W jej skład wchodzi mnóstwo zielonych warzyw, ale również sycące orzechy włoskie i aksamitny camembert. Całość wykańcza lekko słodko kwaśny dressing na bazie cytryny i miodu. Jest pysznie, wykwintnie i co najważniejsze zdrowo. Gorąco polecam.
Potrzebujemy:
1/2 główki sałaty lodowej garść rukoli
100g sera camembert
1/4 szklanki orzechów włoskich
ok 10 zielonych oliwek
1/2 awokado
1/2 cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
1/2 łyżeczki miodu świeżo mielony pieprz
Sałata z serem camembert i orzechami – przygotowanie:
1. Wszystkie warzywa i cytrynę dokładnie myjemy. Sałatę lodową kroimy na mniejsze części i przekładamy do dużej miski.
2. Dodajemy rukolę, pokrojone w kwawałki awokado i przekrojone w pół oliwki zielone.
3. Przygotowujemy dressing: do szklanki wyciskamy sok z połówki cytryny, dodajemy oliwę z oliwek (extra virgin) i pół łyżeczki miodu. Dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitego sosu.
4. Warzywa w misce polewamy naszym dressingiem i delikanie mieszamy.
5. Na górę układamy pokrojony na mniejsze kawałki ser camembert i orzechy włoskie. Bardzo delikatnie mieszamy i przyprawiamy lekko świeżo mielonym pieprzem. Nasza super sałątka jest gotowa, smacznego!
Artykuł Super sałatka z camembert i orzechami pochodzi z serwisu Zdrowe przepisy na blogu Zdrowożercy.pl.