Lefse, czyli naleśniki po norwesku

[zdrowo i smacznie!] - [Cytrynka w kuchni]

Przepis prosto z kraju Marit Bjoergen i fiordów. Nie ma się czego bać - to idealnie prostokątne naleśniki, doprowadzone do pełnej plastyczności.
Co w nich dziwnego?
Naleśniki nietypowe, bo z ziemniakiem. Przypominają mi tortille meksykańskie, jednak są znacznie bardziej plastyczne. Bardzo wygodnie się w nie zawija - a sprawdzą się zarówno ze słonym, jak i słodkim farszem.
Czas przygotowania: 35 min.

Składniki:
(na ok.12-16 naleśników - 8 porcji)

3 szklanki ugotowanych i tłuczonych ziemniaków

3 szklanki mąki pełnoziarnistej + ok. 1 szklanka do podsypywania

1 łyżeczka soli

1 łyżka cukru

2 łyżki zimnego masła

2 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

W dużej misce mieszamy mąkę, sól i cukier. Dodajemy tłuczone ziemniaki, masło, jogurt i mieszamy dokładnie.

Mocno posypujemy stolnicę mąką. Odrywamy kawałek ciasta, spłaszczamy dłonią i delikatnie posypujemy mąką. Rozwałkowujemy go na bardzo, bardzo cienki placek.

Używając noża do pizzy, wycinamy z rozwałkowanego ciasta prostokąt. Umieszczamy go na talerzu i przykrywamy kawałkiem pergaminu (lefse nie mogą stykać się ze sobą lub się skleją). Powtarzamy z resztą ciasta.

Rozgrzewamy dużą patelnię na średnim ogniu. Pieczemy lefse po 1-2 min. z każdej strony, aż po obu stronach pojawią się brązowe "cętki".

Odkładamy na talerz i przykrywamy papierem. Powtarzamy z resztą ciasta.

Uwagi:

Lefse podajemy z dowolnymi dodatkami - owocami, otrębami i zarodkami, pestkami, twarożkiem lub konfiturą.

dla 1 porcji bez dodatków
Energia	316kcal
Białko	8.2g
Tłuszcz	3.6g
Węglowodany	62g
Błonnik	3g
Witaminy i minerały	selen, witamina B1

Smacznego!

[zdrowo i smacznie!] - [Cytrynka w kuchni]29 gru 14

Wegetariańskie, śniadanie, Mąka, Obiad, Z warzywami, Masło, Cukier, Na ciepło, Jogurt, 35min., Na zimno, Ziemniak

2 przepisów

Polecane przepisy

Naleśniki z gotowanym kurczakiem, szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem

Aaaaaależ miałam ochotę na naleśniki! I zwykle gdy taka ochota mnie nachodzi to muszą to być koniecznie naleśniki na słodko, najlepiej z dżemem. Ale tym razem było inaczej. Chciało mi się naleśników, ale chodził też za mną jakiś wytrawny farsz. Długo n...

gruszka z fartuszka

Przepisy, Czosnek, Ser, Kurczak, Drób, Mozzarella, Suszone pomidory, Naleśniki i placki, Ricotta, Szpinak, Parmezan

LEFSE CZYLI NORWESKIE NALEŚNIKI Z ZIEMNIAKAMI.

No i dopadło też mnie podłe przeziębienie. Jak dotąd trzymałam się dzielnie, lecz widać że tak miało być. Dzięki temu, że zaległam w łóżku mogę ogarnąć zaległości blogowe, co właśnie czynię i dzielę się z Wami przepisem na norweskie naleśniki z ziemnia...

EVERYDAY FLAVOURS

ŚNIADANIA, KUCHNIA SKANDYNAWSKA, ZIEMNIAKI, NALEŚNIKI

Gravlax – łosoś marynowany po norwesku

Gravlax po norwesku, gravad lax po szwedzku, czy graflax po islandzku to potrawa z surowego marynowanego łososia. Łosoś norweski i tak ma piękny pomarańczowy kolor, ale można go zabarwić burakiem. To jest właśnie skandynawski pomysł. Pierwotnie to był ...

Smakowyj

Owoce morza, Przystawki, Ryby, Marynaty

Naleśniki pełnoziarniste z owocami

Kocham naleśniki w każdej postaci.

ZdrowAlternatywa

Naleśniki pełnoziarniste (p.podstawowy)

Idzie lato, coraz cieplej. Zawsze w takim momencie roku zaczynamy myśleć o zmianach np.: zacznę biegać, ćwiczyć, jeździć rowerem do pracy i odżywiać się zdrowo. Mamy dużo planów na wakacje i przecież trzeba będzie założyć kostium na plaży. Dlatego bieg...

Shabby eat

Fit, Naleśniki i placki, Mąka pełnoziarnista

Sobotnie śniadanie mistrzów, czyli naleśniki!

Witajcie w ten piękny poranek!Słońce, ciepełko, weekend, który właśnie się zaczyna. Piękne sprawy, nie? Jakie macie plany na ten dzień? U mnie dziś aranżacja balkonu po zimie, odkurzanie leżaków i stolików. Sprzątanie, ale na świeżym powietrzu, w...

Miśka W Kuchni

Jajka, Dżem, Szybkie śniadanie, śniadanie, Przepis na śniadanie, Bita śmietana, Naleśniki, Karmel, Mleko, Mąka, Nutella, Owoce, Syrop, śniadania na słodko

Lefse, czyli naleśniki po norwesku

[zdrowo i smacznie!] - [Cytrynka w kuchni]

Wegetariańskie, śniadanie, Mąka, Obiad, Z warzywami, Masło, Cukier, Na ciepło, Jogurt, 35min., Na zimno, Ziemniak

Francuskie naleśniki z pomarańczami czyli crêpes Suzette z pomarańczami

Dziś w końcu zdążyłam sfotografować naleśniki z pomarańczami ;) Są to nasze ulubione naleśniki. Mój łasuch uwielbia także z serem. Naleśniki z serem przyrządzałam prawie codziennie jak zaczęłam tworzyć nasz dom. Były też naleśniki w wersjach na słodko....