Ciasto to jest hitem wśród znajomych , zupełnie coś innego a to lubię :)
W smaku , ze względu na duża ilość oryginalnych przypraw jest odrobinę podobne do piernika lub ciasta marchewkowego . Jest również mokre tak jak marchewkowe, jednak po kilku sekundach od ugryzienia , zaczynamy odczuwać lekkie pieczenie na podniebieniu - przyjemne :) Gratka dla wielbicieli mieszania takich smaków jak np. czekolada i chili :)Babka ta ma węgierskie pochodzenie .
Polecam :)
Składniki :
- 100 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 2 jaja
- 1/4 szklanki mleka
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka zmielonego białego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki roztartej gałki muszkatołowej
- pół łyżeczki roztartych goździków.
- Bułka tarta i masło do nasmarowania blachy.
Mała blacha keksowa.
Przygotowanie :
Nagrzewamy piekarnik do 180 st C
Smarujemy blachę i oprószamy bułką tartą.
Ucieramy masło z cukrem na jednolita gładką masę , dodajemy jajko,mieszamy dokładnie aż się rozprowadzi , dodajemy drugie - dalej mieszając.Dodaj mleko i wymieszaj .
Połącz wszystkie suche składniki :
Mąkę, proszek do pieczenia , sodę , pieprz , gałkę , cynamon , goździki i imbir - przesiej je i delikatnie połącz z reszta składników.
Przelej ciasto do formy , piecz ok 45-60 min w temperaturze 180 st C.
Po 45 min sprawdź patyczkiem czy ciasto jest mokre , jeżeli tak piecz jeszcze 15min .
Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem . Można podawać lekko cieple ,np. z lodami i bita śmietaną.
Smacznego :)
Zapraszam do komentowania :)