Ciasteczka „śnieżne smalcówki „
Śnieżne smalcówki , to ciasteczka ,których nie potrafię sobie odmówić , moi chłopcy zresztą też nie . Są kruche , niesamowicie smaczne i dość proste w wykonaniu . Nawet taki dyletant cukierniczy jak ja , daje radę z tym pysznym łakociem , udają się zawsze . Czasami bywa ,że trochę dżemu wypłynie , jak jest rzadki , dlatego dużo lepiej sprawdza się marmolada , ale i tak zawsze są mega smakowite 
" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Przepis stary jak świat , nawet dinozaury go znały " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />
Składniki :
- 500 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 200 g smalcu,
- 1/2 szklanki śmietany 18%,
- 50 g drożdży- świeżych
- 2 łyżki cukru,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia ( tak ,to nie pomyłka , drożdże i proszek )
- marmolada lub gęsty dżem ( ale lepiej marmolada – nie wypływa , dżem lub jak to widać na zdjęciu )
- cukier puder do oprószenia
Drożdże rozcieramy z cukrem, ładnie się topią pod jego wpływem " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> . Do maszyny do wyrabiania chleba ( lub inny robot – pomocnik " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> ) wbijamy jajka, dodajemy śmietanę , wlewamy drożdże , mąkę i proszek do pieczenia. Następnie dodajemy zimny smalec ( musi być prosto z lodówki ) i włączamy automat ,żeby zagniótł i wyrobił ciasto , można także ręcznie jak ktoś jest bardziej , pracowity ode mnie " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> . Gotowe ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3-4 mm . Przy brzegu smarujemy je marmoladą ( jak na zdjęciu ) kulamy rulonik dwukrotnie i tniemy nadmiar . Roladkę, tniemy na małe kawałki takiej wielkości , jakiej lubimy ciasteczka . Układamy na blaszce do pieczenia . Ciastka pieczemy około 30 minut w 180 stopniach, powinny się ładnie zarumienić. Po wystudzeniu, oprószamy je mocno śnieżnym ,cukrem pudrem. Smacznego " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />
Post Ciasteczka ” śnieżne smalcówki „ pojawił się poraz pierwszy w Ogrodnik w podróży.