Przepyszne wegańskie burgery z kapusty bez jajek czy innych składników pochodzenia zwierzęcego. Ważne jest by dobrze doprawić główny składnik – kapustę, ponieważ całość może wyjść trochę jałowa. Dlatego użyłam bardzo dużo przypraw: czosnku, kurkumy, chlli, bazylii oraz soli i pieprzu. Dodatkowo upiekłam ziemniaczane łódeczki.
Składniki:
Dodatkowo:
ziemniaki na frytki
sól i pierz
bułeczki na burgery
parę liści sałaty
musztarda
Sposób przygotowania:
Kapustę posiekaj drobno i ugotuj w małej ilości osolonej wody. Gotuj aż będzie miękka. Następnie odcedź i ostudź. W tym czasie na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulkę a następnie czosnek. Dodaj chilli i resztę przypraw. Wymieszaj z kapustą i mąką. Usmaż kotlety na natłuszczonej patelni. Kotleciki wychodzą bardzo delikatne dlatego nie przewracaj ich często. Zostaw na każdej stronie podczas smażenia na około 5 minut. Kiedy ładnie się zarumienią łatwiej będzie je przewrócić.
Ziemniaki pokrój w łódeczki dopraw solą i pieprzem i obtocz w oleju rzepakowym. Wstaw na blaszkę do pieczenia i piecz około pół godziny w 200ºC
Bułeczkę przekrój na pół i wstaw na chwilę do piekarnika. Następnie posmaruj ją z każdej strony musztardą. W środek włóż kapuścianego kotleta i sałatę. Obok ułóż parę frytek. Smacznego!