Składniki:- 500g mięsa mielonego,
- 120ml mleka,
- 1 jajko,
- 1 łyżka musztardy sarepskiej,
- 1 cebula,
- 2 łyżki bułki tartej,
- sól, pieprz, majeranek, 2 liście laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego,
- 2 marchwie,
- kawałek pora,
- 1 pietruszka,
- mała śmietana 18% ( 175g ),
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 2 garście świeżego koperku.
Przygotowanie:
Do mięsa mielonego dodać jajko, pokrojoną w kostkę cebulę, bułkę tartą, mleko, musztardę, sól, pieprz i majeranek. Wymieszać i formować małe pulpeciki. Następnie obtoczyć w mące.
Do garnka nalać wodę ( u mnie to było 1,5L ) i wrzucić do niej obrane, umyte i pokrojone warzywa. Posolić, popieprzyć, dodać liście laurowe i ziarenka ziela angielskiego. Wstawić do gotowania. Gdy się zagotuje zmniejszyć płomień i wrzucić pulpeciki. Delikatnie od spodu zamieszać i pozostawić na około 20minut. Śmietanę wymieszać z mąką i powoli do niej wlewać gotujący się wywar - cały czas mieszać. Gdy ładnie się ze sobą połączyą wlać do pulpecików cały czas mieszając. Spróbować smak sosu i ewentualnie doprawić. Po chwili ściągnąć z ognia. Dodać posiekany koperek i wymieszać.
Smacznego!!!