Przepisy z kategorii Prosto z ogrodu

Owoce pigwy stanowią cenne źródło substancji prozdrowotnych o właściwościach przeciwutleniających, antybakteryjnych i antynowotworowych. Pigwę w medycynie ludowej zalecano osobom z nadciśnieniem, chorobami układu pokarmowego oraz problemami skóry. Napa...

Świdośliwa (Amelanchier Medik.) posiada cenne właściwości prozdrowotne i odżywcze. Jej owoce popularnie nazywane są jagodami, choć w rzeczywistości są owocami ziarnkowymi. Dojrzałe owoce tego gatunku charakteryzują się zwykle purpurową lub ciemno...

Orzechy włoskie są znane i obecne w diecie człowieka od wieków. Nasiona orzecha włoskiego to nieocenione naturalne źródło prozdrowotnych składników odżywczych, mających znaczący wpływ na prawidłowe funkcjonowanie i rozwój organizmu. Orzechy wykazują dz...

Dynia jest jednym z najstarszych warzyw uprawianych przez człowieka - jest uprawiana od 7 tysięcy lat. Dla Indian była lekarstwem, obiektem kultu i źródłem pożywienia. W Europie już w XVI w. stosowano dynię w lecznictwie ze względu na jej specyficzne w...

Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) jest rośliną o właściwościach leczniczych i odżywczych. Już od XVI wieku zalecana była w leczeniu chorób nerek i jako afrodyzjak. Obecnie ekstrakty z pietruszki znajdują zastosowanie w leczeniu i profilaktyce...

Marchew jest warzywem mającym duże znaczenie żywieniowe, ze względu na zawartość wielu cennych związków biologicznie aktywnych. Świeży korzeń marchwi jadalnej (Daucus carota) jest bogatym źródłem związków o właściwościach przeciwutleniających. Sp...

Owoce maliny właściwej (Fructus Rubi idaei) posiadają cenne właściwości lecznicze, odżywcze i dietetyczne. W medycynie ludowej od wieków były doskonałym surowcem do produkcji syropu malinowego, który nadal jest tradycyjnym środkiem napotnym, stosowanym...

Truskawki to źródło nie tylko cudownego smaku, ale również wielu prozdrowotnych substancji wspomagających prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Owoce te powstały przez skrzyżowanie 1712 roku dwóch gatunków poziomek, pochodzącej ze wschodniej Ameryki Pół...

Rukola - to aromatyczne warzywo liściaste, należy do słynnej rodziny kapustowatych, powszechnie wykorzystywana w kuchni śródziemnomorskiej. We Włoszech to roślina kultowa, używana do celów kulinarnych i nawet w małych restauracjach podawana jest pod ró...

Chrzan pospolity (Armoracia rusticana) – gatunek rośliny z rodziny kapustowatych. Uprawiany jest od ponad 2000 lat, głównie ze względu na cenne walory smakowe oraz właściwości lecznicze.Od dawna uważano, że korzeń tej rośliny chronił przed szkorb...

Mirabelki, renklody, węgierki zarówno świeże jak i suszone są bardzo zdrowe i mają dobroczynny wpływ na nasz organizm. Najbardziej wartościowe pod tym względem są szczególnie ciemne odmiany - węgierki i renklody. Charakteryzują się właściwościami leczn...

Dzika róża (Rosa canina L.) to roślina lecznicza ceniona przez Słowian od wieków. Jej pozytywnego wpływu na funkcjonowanie organizmu nie sposób przecenić. Jest niezwykle bogatym źródłem substancji czynnych decydujących o jej właściwościach. Naukowcy od...

Jednym z bardzo istotnych składników pomidorów i przetworów pomidorowych , którego wartości są nieocenione dla ludzkiego organizmu jestlikopen (naturalny barwnik nadający pomidorom ich czerwony kolor). Związek ten, należy do karotenoidów, m...

Jarmuż (Brassica oleracea L. var. sabellica L.) – to jedna z najstarszych odmian warzyw krzyżowych (kapustnych), znana już od starożytności. Jest uważany za bardzo pożywne warzywo, ze względu na dużą zawartością składników odżywczych: witamin, minerałó...

Nadszedł czas zbiorów porzeczki. W tym roku w moim ogrodzie obrodziła porzeczka czerwona, niestety w przeciwieństwie do czarnej. Mimo, że nie jest aż tak zdrowa jak jej czarna odmiana to i tak ma wiele cennych dla zdrowia właściwości.Porzeczka czerwona...