Dni przemijają w zbyt szybkim tempie, brak czasu dla siebie i B, praca. Rutyna. Nie jest to mój ulubiony tryb życia. Konkretniejsze obiady gotuję tylko w weekendy, w tygodniu jem w pracy. Przejadło się, nie smakuje tak, jak za pierwszym razem. Ciało znów zaczyna dawać o sobie znać, źle się czuje. Zmęczenie, niewyspanie, bóle głowy i stres. Mam nadzieję, że sytuacja się jakoś unormuje, bo nie wytrzymam długo. Odliczamy tylko dni do urlopu.
Jak już udało mi się zrobić obiad, to podzielę się efektem.
Kotleciki ziemniaczano-brukselkowe:
Składniki:
1 kg ziemniaków 400 g brukselki 3 łyżki mąki ziemniaczanej sól pieprz inne dowolne przyprawy, które lubicie olej do smażenia mąka do obtaczania
Przygotowanie:
Ziemniaki gotuję na miękko a następnie rozgniatam. Surową brukselkę myję i siekam na drobno.
Mieszam to razem z przyprawami i z mąką ziemniaczaną. Formuję w rękach, obtaczam w mące i smażę na rumiano.
Sałatka w składzie: mieszanka sałat z marketu, pomidorki koktajlowe, czarne oliwki, sok z cytryny i majonez (wegański).
Smażone tofu z warzywami, czyli: tofu, marchewka, pieczarki, szpinak, jarmuż z przyprawami, smażone na oleju kokosowym. Do tego szklanka soku pomarańczowego.
Czekam na nową wyciskarkę, jutro powinna przyjść. Ostatnio bardzo mało jem owoców i surowych warzyw więc taka zmiana wyjdzie na dobre.
Kotleciki z pieczarek i tofu to świetna alternatywa dla tradycjnych kotletów. Smakują przepysznie, a dzięki kilku prostym składnikom, bogate są w białko, błonnik inne cenne wartości odżywcze. Kotleciki świetnie smakują z kaszą gryczaną i sałatką z kisz...
To było takie dobre.... Połączenie kaszy gryczanej niepalonej z warzywami i wędzonym tofu dało tak niesamowity i przepyszny efekt, że aż sama się zdziwiłam
Wegańskie kotlety, kopę lat! Ponownie potwierdziłam dziś zasadę, że przy opróżnianiu lodówki przed podróżą, powstają najlepsze, warzywne klopsy :) Bazą moich dzisiejszych kotletów są ziemniaki, które pysznie łączą się ze szpinakiem i wędzonym tempehem....
Dzięki uprzejmości firmy Polsoja miałam okazję wypróbować naszego, polskiego przepysznego tofu w nowej wersji. Teraz w sklepach możemy znaleźć 250g kostki tofu BIO, do produkcji którego użyto soi pochodzącej z upraw ekologicznych. Moim zdaniem nowe wer...
Przeszło 1 tydzień temu zawarłam współprace z POLSOJA , więc pora na potrawy w tofu w roli głównej :D1. Najlepsza, z najlepszych zapiekanek, w której tofu smakuje niczym góralski oscypekZapiekanka z buraków, kaszy jaglanej itofu wędz...