Składniki:
1 duży por lub 2 mniejsze2 młode ziemniaki1 mała cebula1 mała główka sałaty lodowej1 litr rosołu1 duży ząbek czosnku2 czubate łyżki masła2 serki topione po 100 g użyłam Mońki2 łyżki słodkiej śmietanki 22%sól morska do smakugałka muszkatołowa do smakupieprz biały do smakunatka pietruszki
Sposób przygotowania:
Pory i sałatę myjemy, czosnek i cebulę obieramy, ziemniaki skrobiemy.Kroimy dowolnie np w półplasterki. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojony por oraz sałatę i ziemniaki, dusimy 5 minut, solimy do smaku, po czym wlewamy rosół i gotujemy 15-20 minut, następnie wrzucamy serki, mieszamy aż się roztopią , zupę miksujemy blenderem na krem, doprawiamy gałką oraz białym pieprzem, zaciągamy śmietaną. Podajemy posypaną np natką pietruszki.
Smacznego;-)
Ps.Zapraszam do krainy pysznych serów Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach gdzie znajdziecie szeroki asortyment serów tylu holenderskiego czy szwajcarskiego, o wysokich walorach smakowych, sery te znajdą szerokie zastosowanie kulinarne, polecam!