Sieć zasypana jest przepisami na wegańskie wersje majonezów. Takie cudeńko możemy ukręcić z ziemniaków, fasoli, tofu, awokado, kaszy jaglanej, mleka sojowego czy słonecznika. A ja przygotowałam dla Ciebie majonez z kalafiora!
Jest bardzo prosty w wykonaniu, nie pochłania wielu środków i do tego ma perfekcyjną konsystencję. Nie znajdziesz w nim grudek ani ściętej wodnistej masy oddzielonej od reszty. Będzie dobrym urozmaiceniem kanapek, frytek, chipsów z buraków i marchwi. Majonez na prawdę idealny!
Czas przygotowania: 20 minut
Poziom trudności: łatwe
Składniki na jeden słoiczek:
- głowa małego kalafiora
- łyżka musztardy
- 1/3 szklanki oleju
- sól czarna, sól kuchenna, pieprz
- kilka kropel soku z cytryny
Kalafior obieramy z liści, myjemy i gotujemy w wodzie z dodatkiem czarnej soli. Po odlaniu i ostudzeniu blendujemy go wraz z olejem, musztardą, solą kuchenną, pieprzem i sokiem z cytryny. Gotowy majonez przekładamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce.