Wszystkie przepisy z bloga

Pogacze to tradycyjne słone ciastka podawane w kuchni węgierskiej.Składniki:30 dag mąki30 dag twarogu30 dag masła10 dag żółtego sera1 jajko (żółtko)sólWykonanie:Twaróg rozgnieść dobrze widelcem, wymieszać z mąką, masłem i solą do smaku. Zagnieść ciasto...

Sałatkowych kombinacji w mojej spiżarni nie brakuje. Tym razem wersja z papryką, marchewką, pietruszką, kalarepą i cebulą.Składniki:2 kg świeżej papryki1 kg marchewki½ kg pietruszki½ kg białej cebuli1 kalarepkaSkładniki na zalewę:4 szklanki wody1 szkla...

Ogórki uwielbiam dlatego przygotowuje obok tradycyjnych kiszonych i w occie różne inne wariacje. Te z przyprawą do grilla są pyszne !Składniki:4 kg ogórków gruntowych9 szklanek wody½ kg cebuli1 szklanka soli1 opakowanie przyprawy do grillaGorczyca (po ...

Czyż nie jest słodki ten ptasi domek? :)Składniki:36 ciastek szkolnych1 aromat cytrynowy lub pomarańczowy2 łyżki kakao2 rurki wafloweMasa:1 szklanka śmietany 30%50 dag twarogu0,5 szklanki cukruGorzka czekolada- 1 tabliczkaCukier wanilinowyGalaretka o s...

Ciasto z serii moich ulubionych- wymieszaj i upiec.Składniki:8 jajek3 szklanki mąki1 szklanka mielonego maku2 szklanki cukru1 szklanka oleju2 łyżeczki sody oczyszczonej8 jabłektłuszcz do formywiórki kokosowe do formyWykonanie:Białka ubić z cukrem na sz...

Chutney jest to gęsty sos używany w kuchni indyjskiej. W Polsce odpowiedniki sosu znany był od bardzo dawna (pojawiają się nawet przepisy z XVII w.) pod nazwą gąszcze.Kiedyś (dosyć dawno, bo dwa lata temu) publikowałam na blogu przepis na chutney- ale ...

Leczo w moich przetworach to podstawa ! Uwielbiam taki warzywny mix, którym mogę się cieszyć cały rok. PychaSkładniki:1 kg papryki (kolor dowolny)1 kg białej cebuli1 kg świeżych pieczarek1 kg młodej cukinii1 kg pomidorów½ szklanki olejuostra papr...

Są już w occie, kiszone, małosolne... więc pora na musztardowe. Uwielbiam!Składniki:3 kg małych ogórków2 cebule1 płaska łyżeczka soli na jeden słoik1 baldach kopruSkładniki na zalewę:5 szklanek wody1 szklanka cukru1 szklanka octu5 łyżek musztardyWykona...

Pietruszkę używam bardzo często w kuchni. Dodaje aromatu potrawom, nie wspomnę już o jej wartościach odżywczych.Co roku mrożę posiekaną natkę, w tym postanowiłam również przyrządzić ją w wekach. Wyszło ciekawie.Pietruszkę możemy zastąpić również selere...

Keczup pierwsi wymyślili Chińczycy i była to zaprawa pierwotnie stosowana do przyrządzania potraw rybnych. Słowo keczup pochodzi od słowa kôe-chiap w chińskim dialekcie Xiamen i znaczy dokładnie zaprawa do ryb.Dziś keczup używany jest bardzo często do ...

Historia lasagne sięga jeszcze czasów starożytnych. Prawdopodobnie to Rzymianie są autorami tej potrawy. Co ciekawe, samo słowo lasagne pochodzi z języka greckiego i oznacza naczynie, w którym danie było początkowo przygotowywane. Prawdziwy przełom w p...

Kompot jabłkowy to zdecydowanie przepis dzieciństwa. Często mama go przyrządzała, a my piliśmy go rozrzedzonego z wodą, a później wyjadaliśmy miękkie jabłuszka.PYCHA!Składniki:2 kg jabłek40 dag cukru1 litr wody1 łyżka kwasku cytrynowego1 łyżeczka goźdz...

Pomidory i oliwki są zdecydowanie trafnym połączeniem (np. w zupie, sosie, jako baza pod pizze)W tym roku kolejny debiut w moich przetworach- w roli głównej pomidor i oliwka :)Składniki:2 kg pomidorów1 szklanka czarnych oliwek6 łyżek czerwonego octu6 z...

Picie soku pomidorowego daje dużo korzyści dla zdrowia. Picie jednej jego szklanki dziennie zapobiega chorobom cywilizacyjnym.Sok pomidorowy został po raz pierwszy wyprodukowany w 1917 roku przez Louis Perrin na francuskiej Lick Springs w południowej I...

Tegoroczny hit w mojej spiżarni ! Tak przygotowane pomidorki świetnie pasują do wszelkich sałatek i potraw zimnych.Składniki:2 kg pomidorków koktajlowych3 cebule1 pęczek natki pietruszki2 dag żelatyny8 ząbków czosnkuSkładniki na zalewę:1 ½ litra wody8 ...

Tarte jabłka to podstawa wśród moich konfitur. Smakują wyśmienicie jako dodatek do ciast, naleśników.Składniki:2 1/2 kg jabłek½ łyżeczki mielonego cynamonu60 dag cukru1 cukier waniliowy1 cytrynaWykonanie:Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych ...