Smażone kanie a la schabowy

Teoria smaków

Czubajka kania jest jednym z moich ulubionych grzybów. Spotykana w zasadzie wszędzie, tym razem te okazy znalazłem w podczas pracy terenowej w wąwozie. Najczęściej przygotowuje je w wersji smażone a la schabowe. Niejednokrotnie słyszałem, że są lepsze od wersji mięsnej i ja również jak najbardziej zgadzam się z tą opinią.

Opis:

Kapelusze kani należy dokładnie oczyścić i odrobinę posolić od strony blaszek.
Jajka wbijamy do miseczki i roztrzepujemy widelcem. Dodajemy szczyptę słodkiej papryki, zioła, pieprz i jeszcze odrobinę soli. Dokładnie mieszamy.
Kanie panierujemy w jajku a następnie w bułce tartej.
Smażymy na oleju na złoty kolor z obu stron. Osączamy na papierowym ręczniku i podajemy gorące. Ja najbardziej lubię gorące z kromce dobrego pieczywa lub z dodatkiem mieszanki sałat i pomidorków koktajlowych.

Składniki:

5 dużych rozwiniętych kapeluszy kań
3 jajka
bułka tarta
szczypta słodkiej papryki
sól
świeżo starty czarny pieprz
½ łyżeczki ulubionych suszonych ziół (u mnie były to zioła prowansalskie)

Oceń :)

Teoria smaków24 paź 15

Jarek, Grzyby

35 przepisów

Polecane przepisy

Kania a'la Schabowy

Danie, które zawsze jemy z dreszczykiem emocji, czyli kotlet grzybowy z kani ;).SKŁADNIKI:2 kanie500 ml mleka2 jajkabułka tartasól i pieprzmasło do smażeniaWYKONANIE:Kapelusze kani dokładnie oczyścić i umyć. Ułożyć w misce, zalać mlekiem i odstawić na ...

Zakątek Smakosza

Jarskie

Smażone kanie z ciepłym dressingiem bekonowym

Lubicie kanie prawda? Ja uwielbiam, szczególnie smażone kanie, obtoczone w jajku, ładnie zrumienione i jedzone zaraz po zdjęciu z patelni. Można je podać na obiad,... Artykuł Smażone kanie z ciepłym dressingiem bekonowym pochodzi z serwisu Magazyn Kuch...

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Jajka, Przekąski, Natka pietruszki, Boczek wędzony, Grzyby, Przekąski na gorąco, Kanie

Bezglutenowe, wegańskie kotlety z kań

Nie wiem jak Was, ale mnie jesienią pociesza głównie sezon na grzyby. W dzieciństwie uwielbiałam wycieczki do las z rodzicami i poszukiwanie pięknych okazów, które później przerabiało się a coś pysznego do jedzenia. Jednym z moich ulubionych dań, były ...

Quinoa Raz!

Bez glutenu, Przepis, Quinoa, Bez laktozy, Wegetariańskie, Na słono, Na ciepło, Kolacja, Obiad, Wegańskie

Kanie smażone w piwnej tempurze

Po raz pierwszy od dziecka wybrałam się ostatnio ze znajomą na grzyby. Zapomniałam już, jakie to fajne! Mimo, że nie szło nam brawurowo, to nazbierałyśmy koszyczek grzybów - większość z tych mniejszych była co prawda robaczywa (chociaż zostało trochę n...

Rynn's Om Nom Nom

Obiadowe, Wegetariańskie

Schabowy pod pierzynką

Kotlet schabowy pod pierzynką ..

UgotujmyCos.pl

DANIA GŁÓWNE, DANIA MIĘSNE

Smażone kanie a la schabowy

Teoria smaków

Jarek, Grzyby

Smażone kanie panierowane

Najlepsza opcja podania kani :)Pamiętajmy tylko o spożywaniu tych grzybów z pewnego źródła, jeśli się nie znamy :)Ja mam kanie zawsze z ogrodu moich Rodziców, a w lesie, choć jestem nawet w 99 % pewna, że to kanie - pozwalam im mimo wszystko rosn...

Moje Kuchenne Rewelacje

Grzyby, Grzyby przepisy, Kanie, Kanie panierowane, Kanie przepis, Kanie smażone, Panierowane grzyby, Panierowane kanie, Smażone kanie

Kanie smażone (a la schabowe)

Nie jestem doświadczoną grzybiarką i sama pewnie nie odważyłabym się zebrać w lesie kani... Na szczęście w pobliskim warzywniaku od pewnego czasu pojawiają się w sprzedaży różne gatunki grzybów (co ważne – atestowane), w tym właśnie pyszne kanie. Nie m...