Przepisy z kategorii Arabska

Przepis idealny na upalne dni! Wystarczy chwila by  przygotować tą sycącą, pikantną i chrupiącą świeża sałatkę. Takie danie sprawdzi się idealnie na lunch czy kolację. Do przygotowania dania dla 2 osób potrzebuję: 250 gram cieciorki 2 pomidory 1 ogórek...

Połączenie pieczonej papryki z burakiem wydaje się zaskakujące, wręcz dziwne. Pierwszy kęs i wszelkie wątpliwości znikają, to właśnie kompozycja słodkiej pieczonej papryki i słodkiego pieczonego buraka sprawia, że nasze kubki smakowe szaleją. Odrobina ...

Zazwyczaj planuję proszone kolację z wyprzedzeniem. Ty razem zacząłem trochę improwizować. Co do zasady kolacja miała być marokańska, wiec jak zwykle przygotowałem różne dodatki, sałatki i oczywiście tagine. Bakłażana upiekłem i nie za bardzo miałem po...

Z nieba leje się żar, ja w cieniu drzew leże na hamaku i popijam orzeźwiającą, zmrożoną lemoniadę. Pomarańcza, grapefruit, mięta i bąbelki CO2, które przyjemnie łaskoczą mój język. Każdy z nas jest w stanie wyobrazić sobie taki klimat, wystarczy zamkną...

Bób bardzo często gości na moim stole. Oczywiście najbardziej smakuje mi na samym początku, kiedy jest nowalijką, co nie znaczy, że zimą nie sięgam po niego do zamrażalki. Dzisiejsza sałatka została przygotowana z bobu, prażonych migdałów z dodatkiem m...

Na bazarkach można już kupić młodą marchewkę, taką właśnie lubię najbardziej. Jest niezwykle soczysta i chrupka. Taka marchewka nadaje się wręcz idealnie do stworzenia marokańskiej sałatki. Odrobina kminu, mięty i lekki dresing sprawią, że zwykła march...

Ogórki mają w sobie coś magicznego, uwielbiam ich świeżość i chrupkość. Kocham je w sałatce, ale też często sięgam po nie gdy przygotowuję dania kuchni azjatyckiej – ogórki smakują wyśmienicie również na gorąco. Dzisiaj chciałbym podzielić się przepise...

Kurczak z suszonymi owocami z lekkim posmakiem cytryny jest fantastycznym daniem jednogarnkowym. Mimo, iż lista składników jest bardzo długa, nie należy się zrażać. Jego przygotowanie jest stosunkowo proste i nie wymaga od nas umiejętności szefa kuchni...

Aromatyczna, sycąca zupa z jagnięciny w arabskim stylu, jest idealnym rozwiązaniem na chłodne dni. Jej przygotowanie zajmuje bardzo dużo czasu, jednak jej smak rekompensuje godziny spędzone w kuchni. Zupę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, m...

Kuchnia marokańska jest mi szczególnie bliska, nie żebym jakoś był z Marokiem związany po prostu uwielbiam te smaki. Podczas pierwszej podróży do Maroko spodziewałem się festiwalu smaków, liczyłem, że dania będą przepełnione aromatem a ja poczuję się j...

Czasem mam ochotę na coś orientalnego, tak bardzo różnego od codziennej kuchni, ale zarazem lekkiego, świeżego i zaskakującego. Takim daniem mogą być grillowanie warzywa z jagnięciną, zresztą też grillowaną. W zasadzie można nazwać to sałatka, ale też ...