Aromaty Toskanii nie tylko na talerzu

"Mgły Toskanii" wydawnictwa Edipresse Książki to książka przy której odpoczniemy i zrelaksujemy się jak na wakacjach."Lena ma dwadzieścia dziewięć lat i pracuje jako konserwator dzieł sztuki. Jej imię powstało ze zdrobnienia dwóch innych - Helena i M...

Czy jedzenie może uszczęśliwiać? Odpowiedź na to pytanie jest z jednej strony prosta, z drugiej zaś nie jest już jednak tak oczywista. Od zarania dziejów jedzenie było dla ludzkości nie tylko sposobem na zapewnienie sobie niezbędnej energii, pozwalając...

Kupne ekstrakty z wanilii są bardzo drogie szczególnie, gdy nie są to typowe aromaty. Taki ekstrakt możemy zrobić w domu bardzo szybko i prosto. Wystarczy 3 laski świeżej wanilii z pestkami  rozkrojone zamoczyć w 400ml wódki i pozostawić w ciem...

Tak naprawdę początek dzisiejszego wpisu sięga daleko wstecz Wszystko zaczęło się od kontaktu z Wiollą, która pomieszkuje w Toskanii, opowiada o toskańskim życiu, świętach i tradycjach, o wakacjach; podróżuje do zapomnianych toskańskich m...

Zieleń na talerzu nie zawsze oznacza pleśń, co może zdziwić niektórych moich Kolegów

Do tego dnia wykorzystałam kasze quinoa (czyli komose ryżową).Zaprzyjaźniam się z nią ostatnio, a w Toskanii można ją dostać bez problemu w większych supermercato.W lodówce znalazłam także wędzonego łososia, szpinak, brokuła i tak jakoś takie prościutk...

Buongiorno! Dopiero wracam do rzeczywistości po kilkudniowych (w pełni zasłużonych!) wakacjach w słonecznej Italii. Obserwatorzy na moim Instagramie (@tochabrocha) pewnie już widzieli kilka zdjęć, ale mam nadzieję, że chętnie wybierzecie się ze mną w ...

Jak głosi legenda, najprawdopodobniej pierwsze ciasto z mąki kasztanowej wypiekł w 1533 roku Pilade z miasta Lucca. Stare toskańskiej kroniki donoszą, że został za ten “wynalazek” sowicie wynagrodzony przez lokalnego księcia i żył dalej w szczęśliwo...