Witam wszystkich :)
Minęło strasznie dużo czasu od ostatniego wpisu na blogu ale jak każdego studenta po świętach dopadła mnie sesja i czasu na blogowanie zabrakło.. Ale sesja za mną więc wracam z nowymi pomysłami i przepisami :)
Dziś pomysł na wykorzystanie farszu typowego farszu do ruskich pierogów, który zresztą uwielbiam nawet "na sucho " :P Pikantny farsz i naleśniki- idealne połączenie :)
Naleśniki z ruskim farszem
Naleśniki
- 2 szklanki mąki
- szklanka mleka
- szklanka wody gazowanej
- 2 jajka
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka oleju
( zawsze zachowuje proporcje tyle ile mąki tyle płynów)
Wszystkie składniki wymieszać i smażyć na mocno rozgrzanej patelni teflonowej już bez dodatku tłuszczu.
Farsz
- 400 g ziemniaków
- 200g twarogu
- 1 duża cebula
- sól, pieprz
Ziemniaki ugotować, pognieść i przecisnąć przez praskę. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju.
Gdy ziemniaki i cebula przestygną wymieszać je z twarogiem i doprawić solą i pieprzem.
Na naleśnik nakładać farsz i rozsmarować tworząc cienką warstwę farszu.
Naleśniki zwijać w dowolny sposób. Można podsmażyć lub podpiec.