Tortilla pszenna, wołowina z pomidorami doprawiona chilli, zeszklony por,
tortilla, blanszowane brokuły, kozi ser, masa jajeczna z czosnkiem (jak w quiche),
tortilla z warstwa wolowiny z pomidorami i chilli, na wierzchu zeszklona cebulka i por.
I parmezan, prawie 100g. Proporcje dowolne. Ważne, żeby mięso było soczyste
i nie wchłonęło całego sosu z pokrojonych pomidorów (lepiej się zapiecze).
Piekłam w garnku żeliwnym przez godzinę (200stopni) pod przykryciem.
Na ostatnie 10 minut odkryłam, żeby parmezan się zrumienił.
Najlepsza na ciepło. Albo odgrzana w piekarniku na drugi dzień
(koniecznie pod przykryciem, żeby nie wyschła).