Składniki:
- 100 g suchej ciecierzycy
- 1 awokado
- 1 dojrzały banan
- 100 ml mleka sojowego
- 30 g kakao
- 100 g płatków owsianych bezglutenowych
- 100 g ksylitolu
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- śliwki z kompotu lub inne owoce
Ciecierzycę zalewamy wodą i namaczamy całą noc. Namoczoną ciecierzycę płuczemy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy przez godzinę.
Ugotowaną cieciorkę blendujemy wraz z bananem, awokado i mlekiem sojowym. Do zblendowanej masy dodajemy kakao, ksylitol, proszek do pieczenia i płatki owsiane, wszystko dokładnie mieszamy.
Gotową masę przekładamy do tortownicy ( średnica 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy owoce. Pieczemy w 180 stopniach przez 35-40 minut.
wartość kaloryczna 1 dużego kawałka (1/6 ciasta): 250 kcal