Lekka, ciesząca oko kolorem zupa, przyniesie odrobinę słońca na talerzu.
Składniki:
- 1,25 l wody,
- 1 nieduży korpus z kurczaka,
- 150 g mrożonej włoszczyzny krojonej w paski,
- 2 puszki kukurydzy konserwowej,
- 1/2 szkl mleka,
- groszek ptysiowy lub słomka ptysiowa BEZ CUKRU,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa,
- posiekana natka pietruszki (opcjonalnie)
Wykonanie:
Z wody, kurczaka i włoszczyzny ugotować wywar drobiowy.
Ugotowany korpus wyjąć, jak również odcedzić ugotowane warzywa krojone w paski.
Odcedzone warzywa wraz z kukurydzą zblendować na gładką masę, dodając 1/2 szkl mleka.
Puree kukurydziane dodać do garnka z wywarem drobiowym. Doprawić zupę do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową (gałkę dodawać ostrożnie, ma bardzo charakterystyczny smak).
Gotować całość 10 minut.
Podawać z groszkiem ptysiowym lub słomką ptysiową, posypaną posiekaną natką pietruszki.
P.S. Myślę, że ryż też dobrze by się sprawdził.