Zupa ziemniaczana z chrzanem i czosnkiem niedźwiedzim

Sio-smutki

Pozostałam jeszcze w klimacie świąt, ale jednocześnie zrobiłam na obiad coś zwykłego i codziennego. To bardzo prosta zupa z ziemniaków, z dodatkiem cebuli, pachnącego czosnku niedźwiedziego i pysznego chrzanu z pigwą, który jako jedną z trzech chrzanowych kombinacji proponuje firma Eterno. Muszę przyznać, że ten właśnie chrzan bardzo mi smakowo odpowiada, bo łączy ostrość i słodycz, więc z pieczonym czy gotowanym mięsem współgra idealnie.
Pomyślałam, że powinien też świetnie podbić delikatny smak zupy z ziemniaków - i ten pomysł okazał się bardzo trafiony.

Składniki na 2 osoby:
1 l. wody
3 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy
6-7 średniej wielkości ziemniaków
3-4 łyżki oleju
1 duża cebula
2 łyżeczki mąki pszennej
1 ząbek czosnku
1-2 łyżki octu ryżowego 3% (może być ocet z białego wina lub jabłkowy)
1 pełna łyżeczka chrzanu z pigwą firmy Eterno
1 pełna łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Wodę zagotowuję z zielem angielskim i liściem laurowym. Umyte i obrane ziemniaki kroję w bardzo drobną kostkę i na niewielkiej ilości oleju smażę pod przykryciem do momentu, gdy się lekko zarumienią i będą zupełnie miękkie. Przekładam je do garnka, a na patelni na odrobinie oleju przesmażam posiekaną drobno cebulę. Gdy się zeszkli, wsypuję mąkę i jeszcze chwilę smażę mieszając. Następnie cebulę również przekładam do garnka, do zupy dodaję czosnek niedźwiedzi, przeciśnięty przez praskę ząbek świeżego czosnku, ocet ryżowy oraz chrzan. Mieszam, gotuję chwilę, doprawiam solą i pieprzem. Podaję z grzankami.

Chociaż ja wykorzystałam go do zupy, to oczywiście chrzan doskonale smakuje jako tradycyjny dodatek do pieczonych i gotowanych mięs.

Jego słodko-ostry smak komponuje się z nimi idealnie.

...a w zupie - rewelacja :)

Sio-smutki31 mar 16

Tanio !, Wege, Zupy, Współpraca: Eterno

283 przepisów

Polecane przepisy

ZUPA ZIEMNIACZANA: tradycyjny przepis

Pyszna zupa ziemniaczana z zacierkamiPrzepis na tradycyjną zupę ziemniaczaną z kluskami.Pyszna, polska zupa ziemniaczana z marchewką, cebulą i zacierkami, zabielana śmietaną. Domowa zupa ziemniaczana bez mięsa, gotowana na rosole. Zupę można doprawić c...

MOJA KSIAZKA KUCHARSKA

DLA CAŁEJ RODZINY, WARZYWA, ZUPY

Masło z czosnkiem niedźwiedzim

Czosnek niedźwiedzi to pierwszy zwiastun wiosny, to pierwsza nowalijka, na którą czekam co roku. Najczęściej używam go do pasty jajecznej, dodaję do sałatek czy twarożku. Tym razem połączyłam go z masłem. Jak dla mnie to udoskonalona wersja masła zioło...

Kuchnia w formie

Śniadania, Pasta do chleba, Czosnek niedźwiedzi, Masło z czosnkiem niedźwiedzim

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbaską z kurczaka i chrzanem

Z okazji nadchodzących świąt wielkanocnych przygotowałam przepis z tradycyjnych w te święta produktów czyli chrzanu, jajek i kiełbasy z kurczaka. Wyszło pysznie

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, 15-30 min, 400 kcal, Drób, Kuchnia polska, Jajka przepisy fit, Wielkanocne

Zupa brokułowa z batatem i czosnkiem niedźwiedzim

Sycąca zupa brokułowa z batatem, ziemniakami, marchewką i aromatycznym czosnkiem niedźwiedzim, zabielona śmietanką. Doskonała na każdą porę roku. Zupa jest prosta do przygotowania i pyszna. Na blogu znajdziecie również inne przepisy na zupy z wa...

Oryginalny smak

Czosnek, śmietanka, Bulion, Czosnek niedźwiedzi, Brokuły

Zupa-krem ziemniaczana z pieczonym czosnkiem

Gesta, kremowa i- mimo niewielkiej ilości składników- sycąca, a przede wszystkim o wyjątkowo ciekawym i subtelnym smaku czosnku.Subtelnym, bo pieczony czosnek traci swoją charakterystyczną ostrość na rzecz łagodnego lecz mimo to kapitalnie aromatyczneg...

Kraina Miodem Płynąca

Ziemniaki

Chleb pszenny z czosnkiem niedźwiedzim

Kolejny chleb pszenny z czosnkiem niedźwiedzim i prażonymi nasionami słonecznika. Chleb upiekłam w garnku żeliwnym dzięki temu, ma piękną chrupiącą i bardzo smaczną skórkę. Miąższ chleba jest jasny miękki, lekko wilgotny i pięknie pachnie, a to dzięki ...

Sprawdzona Kuchnia

Wiosna, Mąka pszenna, Pieczywo, Chleb na drożdżach, Nasiona słonecznika, Czosnek niedźwiedzi

Ziemniaczana salatka z lososiem i chrzanem czyli Srodowe Rybki odc.58

Lekka ale sycąca. Pełna smaku i orzeźwiająca jednocześnie. Taka oto sałatka raczyłam się wczoraj i dzisiaj. Kanapki nadal mi nie w smak (oprócz tych z masłem orzechowym i domową konfiturą z truskawek) i powstają kolejne wariacje około sałatkowe. Tym ra...

Dzieje kuchennej Wiewióry

Sałatkowo, Jamiego, Rybki, Środowe Rybki

Dyniowa zapiekanka z boczkiem i czosnkiem niedźwiedzim

Nasz blog wraz z 11 innymi został zaproszony do zabawy konkursowej PrzyGotuj się na nagrody. Otrzymaliśmy kosz produktów marki Tesco i naczynie żaroodporne PYREX. Naszym zadaniem było przygotowanie potrawy wykorzystującej przynajmniej jed...