Zacierki (kluseczki do mleka i do zup)

Sio-smutki

Kiedy ostatni raz jedliście zacierki? Pamiętam je z dzieciństwa, gotowane na mleku - charakterystyczne, lekko słone, twardawe kluseczki, które czasami Mama pozwoliła mi zrywać z dużej kulki ciasta i wrzucać do garnka. Robicie je czasami?

Proporcje:
1 średniej wielkości jajko
ok. 5 łyżek mąki pszennej (w zależności od wielkości jajka)
szczypta soli
Przygotowanie:
Mąkę przesiewam przez sitko do miski, dodaję sól i wbijam jajko. Mieszam składniki widelcem, a gdy się połączą, wyrabiam ciasto dłonią kilka minut - do momentu, aż będzie jednolite i elastyczne. Powinno być dość twarde, jeśli jest taka potrzeba, dodaję jeszcze troszkę mąki. Z ciasta robię kulę, po czym odrywam małe porcje i najpierw krótko toczę w obu dłoniach (oprószonych mąką) formując kulkę, a potem pocieram jedną dłonią o drugą - w ten sposób utworzy się podłużna kluseczka. Uformowane zacierki oprószam solidnie mąką, żeby się nie posklejały. Przed gotowaniem (czy to w mleku, czy w zupie) otrząsam je na sitku.

Sio-smutki05 paź 16

Dla dzieci, Na śniadanie, łatwe i domowe, Pyzy kluchy kluseczki, Dodatki

108 przepisów

Polecane przepisy

Zacierki do zupy

Pyszne domowe kluseczki – zacierki. Bardzo łatwe w przygotowaniu, a każda zupa z z takimi zacierkami będzie smakować o niebo lepiej. Składniki: 1 jajko 4-5 łyżek mąki szczypta soli Wykonanie: Do miseczki przesiewamy mąkę, dodajemy sól. Robimy w środku ...

Anka Gotuje

Kalibrażowane, pyszne kluseczki do rosołu :)

Rosół bardzo lubię :) Rosół z makaronem... mniam :) Ale warto wypróbować inne połączenia. Więc wypróbowałam i ... zasmakowałam w tych prostych kluseczkach :) To takie kluseczki "zacierki". Które robię wcześniej i lekko podsuszam (na t...

Twins Pot

Autorskie Twins Pot, Dla dzieci, Na obiad, Jak to zrobić, Makarony kasze ryż

Koperkowa z kluseczkami

Od początku miesiąca przebywam na urlopie, więc okazji do gotowania nie mam za wiele. Dzisiaj jednak postanowiłam ugotować szybką zupę dla dzieciaków. Pyszna, pachnąca świeżym koperkiem zupa z kluseczkami.Składniki:1 duży pęczek koperku1 litr bulionu w...

Smaczne opowiesci

Zupy

Zupa mleczna

Kolejny smak dzieciństwa i zapach z kuchni mojej babci... Tak zupę mleczną nauczyła robić mnie moja babcia. Pyszna, gęsta z cukrem i zacierkami... Zacierki1 szklanka mąki 1 jajko 1 szczypta soliPonadto1-2 szklanka mleka1 szklanka wodyPrzygotowanieZe ws...

Gotuję jak MasterChef

Na ciepło, Śniadanie

Gulasz z zacierkami

Składniki:0,5kg schabu wieprzowego1 cebula 3 marchewkiprzyprawy: sól, pieprzolej (do smażenia)mąka+ woda lub mąka+ mleko (do zagęszczenia)PrzygotowanieMięso myję, osuszam i kroję w niewielką kostkę. następnie przesmażam na rozgrzanym oleju na złoty ko...

Gotuję jak MasterChef

Mięso wieprzowe

Grochówka na półgęsku

Kupiony na Święta półgęsek trafił do zamrażalnika, aby łatwiej go pokroić. Tak się stało, że został tam do dziś i wcale nie wylądował na półmiskach. Natknęłam się na niego grzebiąc w zamrażalniku w poszukiwaniu czegoś smacznego. I tak powstał pomysł na...

Shabby eat

Jesień, Zima, Obiad, Kuchnia polska, Zupy, Zupa, Groch, Majeranek

Zupa zacierkowa

Tak się zrobiło zimno, że zachciało mi się czegoś rozgrzewającego, sycącego a nawet tłustego i pomysł padł na zacierkową z boczkiem. Takie wspomnienie dawnych lat Zupa zacierkowa z boczkiem składniki: 2 litry wody włoszczyzna (2 marchewki, kawał...

Shabby eat

Jesień, Zima, Kuchnia polska, Zupy, Zupa, Boczek

Zacierki

Wasz upragniony przepis na zacierki (przepis podstawowy). Wielokrotnie poszukujecie takich tradycyjnych i prostych przepisów, dlatego idę Wam naprzeciw i zamieszczam recepturę na blogu. Zacierki przydadzą się do zupy zacierkowej, grochówki, fasolowej l...

Shabby eat

Dodatki, Makarony i kluski, Kluski

Podpowiedzi wyszukiwań