Szynka duszona w sosie marchewkowym

Sio-smutki

Zawiesisty, słodkawy, ale jednocześnie pikantny sos przygotowałam na bazie warzyw, z którymi dusiłam mięso. Ma piękny kolor i wyrazisty smak.

Składniki:
kilka plastrów surowej szynki wieprzowej
1 cebula
1 pietruszka
2 spore marchewki
gałązka lubczyku
2 gałązki tymianku
3 łyżki oleju
1 łyżka mąki pszennej
2-3 łyżki ciemnego sosu sojowego
0,5 łyżeczki musztardy ziołowej
1 do 1,5 szklanki wody
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Umyte i osuszone mięso oprószam solą, pieprzem i mąką, i obsmażam na rozgrzanym oleju, by się zrumieniło z obu stron. Mięso zdejmuję z patelni, przekładam do rondla, dodaję przekrojone na pół marchewki i pietruszkę, dokładam po gałązce tymianku i lubczyku, zalewam wodą i duszę na małym ogniu. Na patelnię z tłuszczem po smażeniu mięsa wrzucam cebulę pokrojoną w kostkę, smażę ją do lekkiego zrumienienia i również przekładam do rondla. Wstępnie doprawiam sos solą i pieprzem, i duszę wszystko do miękkości mięsa. Gdy mięso jest miękkie, wyjmuję je z rondla (usuwam również wygotowane gałązki lubczyku i tymianku), a resztę miksuję, by uzyskać gładki sos. Przekładam mięso z powrotem, dodaję musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, drugą gałązkę tymianku i sos sojowy. Duszę 10-15 minut, na koniec jeszcze raz doprawiam do smaku.

Sio-smutki03 wrz 16

Co na obiad, Wieprzowina

502 przepisów

Polecane przepisy

Szynka duszona z zielonym groszkiem

Szynka duszona z zielonym groszkiem Pyszna duszona szynka w śmietanowym sosie z zielonym groszkiem . Jest to jeden z lepszych pomysłów na niedzielny obiad . Dodatkowo poza tym ,że danie Read More ... Artykuł Szynka duszona z zielonym groszkiem pochodzi...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Co, Kolacja, Pyszne, łatwe, Proste, A, Danie, Jak, Zrobić, Domowe, W, Kuchnia, Mięso, Dania z mięs czerwonych, Dla, Wieprzowina, Dzieci, Pieczony, Czosnek, Sosie, Szynka, Sosem, Potrawy, Duszona, Groszkiem, Zielonym, D, Niedzielę, śmietaonowym

Szynka duszona w sosie cebulowym

Szynka duszona w sosie cebulowym Idealne danie na weekend. Szynka duszona w sosie cebulowym świetnie komponuje się z kaszą i buraczkami na ciepło albo z tą surówką. Gęsty, zawiesisty sos cebulowy i miękkie aromatyczne mięso dają wspaniałe wrażenia smak...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

Szynka ,duszona w sosie śmietanowym z boczniakami

Szynka ,duszona w sosie śmietanowym z boczniakami Szynka wieprzowa , na ogół, jest dość łatwo dostępna , a do tego , często tania . Świetny kawał mięsa , bez kości Read More ... Artykuł Szynka ,duszona w sosie śmietanowym z boczniakami pochodzi z serwi...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Co, Kolacja, łatwe, Proste, Danie, Jak, Zrobić, Domowe, Kuchnia, Mięso, Zdrowe, Kolację, Dania z mięs czerwonych, Sos, Wieprzowina, Szynka, Wieprzowa, Wieprzowe, Sosem, Nie, Szynki, Mięsne, Obiadowe, Sposób, Boczniakami, Kremowym, Boczniaków, Krucha, Smacznąszynkę

Karkówka w sosie własnym

Karkówka w sosie własnym Mięso doskonałe. Karkówka w sosie własnym to przepyszne danie obiadowe nie tylko na weekend czy specjalne okazje ale również na dzień powszedni. Jego duszenie zajmuje niespełna godzinę. Duszona karkówka w sosie z mojego przepis...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa, Potrawy Świąteczne

Szynka w sosie chrzanowym

Szynka w sosie chrzanowym Mięciutka, lekko pikantna, pachnąca chrzanem. Szynka w sosie chrzanowym czasem gościła w moim rodzinnym domu na weekend. Magiczny dodatek tartego chrzanu ze słoiczka bardzo podnosi smak szynki. Doskonale komponuje się z wszelk...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

Szynka duszona

szynka / pomidor / włoszczyzna / cebula / pieprz Inspiracją do przygotowania duszonej szynki we włoszczyźnie był przepis na szynkę duszoną z książki „Najnowsza Kuchnia Warszawska” Anieli Owoczyńskiej, wydanej w 1914 roku. Czas przygotowania: ok. 4 h ...

Chili Czosnek

Przepisy, Dania główne, Wieprzowina, Powyżej 1 godziny, Cebula, Pomidor, Marchew, Szynka, Duszone, Seler, Pietruszka, Włoszczyzna, Pieprz

Karkówka duszona w sosie kurkowo-marchewkowym

Brak pomysłu na dzisiejszy obiad? Proponuję Wam karkówkę duszoną w sosie z kurek i marchewki.Fajna wersja klasycznego obiadu, kurki mozecie zastąpić dowolnym rodzajem grzybów nawet pieczarkami. Tak przygotowana karkówka jest smaczna, delikatna, wprost...

ŁapSmak

Proste, Obiady, Tradycyjny, Polski, Mięso, Grzyby

Indyk w sosie śmietanowo- marchewkowym

Delikatny filet z indyka w sosie śmietanowo-marchewkowym. Słodki smak sosu został uzyskany za pomocą pysznego warzywa w postaci marchewki. Dodatkowej Post Indyk w sosie śmietanowo- marchewkowym pojawił się poraz pierwszy w Pan i Pani Domu.