Placek z jeżynami i pianką

Sio-smutki

Połączenie jeżyn ze słodką pianką to dla mnie strzał w dziesiątkę, bo choć owoce były bardzo dojrzałe i słodkie, gdy zrywaliśmy je z krzaka, to w cieście są wyczuwalnie kwaskowate. Kochani, ciasto wyszło bardzo smaczne i pewnie jeszcze je kiedyś chętnie upiekę.

Składniki na blaszkę 25 x 33 cm:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
200 g. miękkiego masła
3 żółtka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka gęstej śmietany
Pianka:
3 białka
mała szczypta soli
3 łyżki cukru
Dodatkowo:
600-700 g świeżych jeżyn
2-3 łyżki bułki tartej lub bardzo drobno pokruszonych herbatników
Przygotowanie:
Wszystkie składniki ciasta przekładam do miski i zagniatam do momentu gdy się połączą. Wylepiam ciastem blachę wyłożoną papierem (bez natłuszczania), nakłuwam powierzchnię widelcem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 185 stopni C. na 30 minut. W tym czasie ubijam białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, po czym ubijając dodaję po łyżce cukier. Wyjmuję ciasto i zmniejszam temperaturę piekarnika do 160 stopni C. Na podpieczone ciasto wykładam jeżyny-powinny przykryć jego powierzchnię pojedynczą warstwą. Jeżyny równomiernie oprószam bułką tartą, a następnie na nie wykładam ubitą pianę, lekko wciskając ją w owoce. Wstawiam blachę do piekarnika jeszcze na ok. 30 minut - piana powinna się dość mocno zarumienić. Wyjmuję ciasto z piekarnika i odstawiam do całkowitego ostygnięcia.
Przepis autorski.

Sio-smutki15 wrz 15

Ciasta z owocami

23 przepisów

Polecane przepisy

NAJLEPSZY MAKOWY PLEŚNIAK NA DUŻĄ BLACHĘ

NAJLEPSZY MAKOWY PLEŚNIAK NA DUŻĄ BLACHĘ pyszny makowiec na kruchym cieście z powidłami i budyniową pianką

Przepisy Joli

Sól, Jajka, Cukier, Mąka, Dla dzieci, Ciasta, Masło, Cukier puder, Proszek do pieczenia, Nowości, żółtka, Ciasta-swieta-lista, Yt-ekspress-film, Białka, Budyń waniliowy, Budyń śmietankowy, Masa makowa

Drożdżowe ciastka z jeżynami

Dzisiaj 1 września. Niby szkołę skończyłam dawno temu, ale jakoś ta data na mnie działa. Kończą się wakacje i zaczyna czas wytężonej pracy. Przez ostatnie dwa miesiące wcale nie leniuchowałam. Oczywiście byłam na urlopie, trochę odpoczęłam, ale też tro...

CZERWONY FARTUSZEK

Ciasta i ciastka z owocami, Drożdże, Jeżyny

Tarta fit z jeżynami (ciasto razowe)

Tarta fit z jeżynami Tarta fit z jeżynami Tarta fit z jeżynami czyli coś pysznego i niskokalorycznego. Świetna dla osób, które są na diecie, ale mają ochotę na coś słodkiego. Kruche ciasto z mąki razowej, niewielka ilość cukru i bardzo Czytaj...

Lady housewife

Wypieki, Zdrowy tryb życia (FIT), Ciasta, Fit, Zdrowe, Niskokaloryczne, Dieta, Jeżyny, Co zrobić z jeżyn, Mąka razowa, Razowe, Zdrowe słodycze

Murzynek z kremem i pianką

Do zrobienia tego ciasta zainspirowała mnie koleżanka z pracy, która opowiedziała mi o murzynku z pianką, upieczonym w ubiegły weekend. Pomysł tak mi się spodobał, że zdecydowałam się go wykorzystać po swojemu. Tak oto powstało ciasto murzynkowe mocno ...

ŚWIAT WYPIEKÓW

Przekładane, Z kremem, Bita śmietana, Galaretka, Polewa, Krem czekoladowy, Ciasto czekoladowe, Murzynek, Pianka

Kruche Ciasto z Malinami i Jeżynami oraz Budyniową Pianką

Kruchutkie, puszyste ciasto, niezwykle delikatna, słodziutka pianka budyniowa i aromatyczne lekko kwaskowe owoce: maliny i jeżyny - wypiek idealny na niedzielny deser. Ciasto rozpływa się w ustach, jest przepyszne w smaku i przede wszystkim proste...

Słodka Strona

Budyń, Proste Ciasta, Owoce, Maliny, Ciasta Owocowe, Kruche Ciasta, Ciasta z Owocami, Jeżyny

Babeczki z jeżynami

Jeżynowego szaleństwa ciąg dalszy :) Dziś z porcji najnowszych zbiorów postanowiłam zrobić czekoladowe babeczki z kremem i jeżynami. Wykorzystałam przepis na babeczki mocno czekoladowe, możecie jednak użyć także przepisu na proste babeczki czekoladowe....

CIASTKOŻERCY.PL

WSZYSTKIE, PRZEPISY, BABECZKI, Czekolada, Budyń, Jeżyny

Pyszne ciasto z pianką kokosową i jeżynami (AIP) - bez glutenu, nabiału, jajek

Ciasto idealne na lato - lekkie i owocowe z pysznym kruchym spodem. Dla tych, którzy na protokole tęsknią za wypiekami.Przygotowanie: 20 minPieczenie: 15 minTężenie pianki: 2-3hSkładniki:1 puszka mleka kokosowego1 szklanka mąki kokosowej2 szklanki mąki...

Storm and Kitchen

Aip, Deser, Pieczenie, Protokół autoimmunologiczny, Mąka kokosowa, Kokos, Ciasta, Mąka kasztanowa

Kruche ciasto z malinami, jeżynami i malinową pianką

Po raz drugi sięgnęłam do tego przepisu. Tym razem kruche ciasto z malinami i jeżynami, które sprawdziły się równie dobrze jak same maliny, z pianką z budyni malinowych:)