Pikantna duszona cukinia

Sio-smutki

Jeśli nie próbowaliście tak przygotowanej cukinii, bardzo do tego zachęcam. Intensywna w smaku, bardzo aromatyczna, przywodzi na myśl klimaty Dalekiego Wschodu - smakuje wybornie sama, ale może być również podana np. z ryżem. Cudowne warzywo, które w mojej kuchni zajmuje bardzo wysokie miejsce.

Składniki:
ok. 1,5 kg zielonej cukinii
2-3 łyżki oleju
1 łyżeczka czerwonej, mielonej papryki
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 płaska łyżeczka soli
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
duża szczypta suszonego majeranku
mała szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Umytą cukinię kroję w słupku długości ok. 5-6 cm, szerokości ok. 1 cm. Przekładam je do miski i posypuję przyprawami, po czym porządnie mieszam dłońmi, by każdy kawałek był nimi pokryty. Rozgrzewam olej na głębokiej, dużej patelni i przekładam cukinie, mieszam i przykrywam patelnię. Smażę w ten sposób 3-4 minuty, by cukinia puściła sok, po czym zdejmuję pokrywkę i już bez niej, mieszając, smażę ok. 10 minut. Cukinia jest gotowa do jedzenia, gdy stanie się szklista. Podaję na gorąco z jogurtowym sosem czosnkowym.
Przepis autorski.

Sio-smutki25 lip 15

Warzywa, Wege, Dodatki do obiadu

101 przepisów

Polecane przepisy

Cukinia – właściwości

Cukinia to warzywo, które ma bardzo wiele prozdrowotnych właściwości. Coraz bardziej popularne, często gości na naszych stołach. Można ją przygotować na milion różnych sposobów. Niezwykle efektownym i pysznym przysmakiem są tez smażone kwiaty tej rośli...

Anka Gotuje

Przygotowanie warzyw i owoców

Szakszuka z cukinią

Szakszuka (shakshuka) to jaja gotowane w pikantnym sosie na bazie duszonych warzyw takich jak: cebula, pomidory i papryka. Podstawową, moją wersję szakszuki przedstawiałam tutaj, gdzie przybliżyłam również krótką historię tego dania. Dzisiaj proponuję...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Wegetariańskie, Proste i łatwe, Zdrowe dania, Warzywa, Przepisy bezglutenowe, Pomidory, Przepisy bez mięsa, Tymianek, Lato, Przepisy bez nabiału, Obiady bez mięsa, Sos, Cukinia, Czosnek

Cukinia duszona z pieczarkami i porem

W tym roku cukinie znów mi pięknie rosły , szukałam więc kolejnych pomysłów na ich wykorzystanie. Jadłam sporo leczo w różnych odmianach, bardzo je lubię, ale w końcu ile można Tym razem postanowiłam dodać cukinię do mojego ulubionego duetu pory...

Grażyna gotuje

Wegetariańskie, Obiady, Wegańskie, Cukinia, Por, Pieczarki

Cukinia w roli głównej - 5 przepisów

Moim zdaniem cukinia jest wspaniałym warzywem, i choć sama dość delikatna w smaku, świetnie sprawdza się jako dodatek do innych składników. Ale i sama może smakować cudownie, wystarczy ją odpowiednio przyrządzić. A skoro mamy szczyt cukiniowego sezonu,...

Sio-smutki

Zbiorcze

Duszona cukinia w sosie śmietanowym

Duszona cukinia w sosie śmietanowym Prosty , a jak smaczny przepis . Teraz, kiedy cukinia jest u większości posiadaczy ogródków w nadmiarze, często klasyczne placki , kotlety itp już się Read More ... Post Duszona cukinia w sosie śmietanowym pojawił si...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Obiad, Co, Danie, W, Kuchnia, Lekkie, Kolację, Dania wegetariańskie, Sosie, Bez, Cukinia, Mięsa, Wegetariańska, Dania, Duszone, Cukinii, Jarska, Duszona, Kabaczki, Masło

Cukinia duszona z marchewką

. Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw. Smażona, duszona, nadziewana, w zupie - w każdej formie. :)A to prościutkie danie robi się szybko i wychodzi naprawdę pyszny dodatek do obiadu, albo warzywna przekąska. Kto lubi cukinie d...

Pomarańczowy Kot w kuchni...

Dodatki do obiadu, Dodatki do mięsa, Warzywa, Marchewka, Cukinia, Czosnek

Pikantna salsa z mango / stek z salsą i cukinią

1 dojrzałe mango 1 czerwona cebula 1 ząbek czosnku 1 papryczka chili świeża kolendra * Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę i zmieszać razem * Odstawić na kilka godzin do lodówki Propozycja podania: Stek z polędwicy wołowej, duszona cukinia, pas...

LOVE EAT!

Dodatki, Mango, Chili, Pikantna, Salsa

Smażona cukinia z parmezanem

Cukinie zrywamy młode bo są wtedy delikatne, mają miękką skórkę i do większości dań (chociażby do placków z cukinii czy makaronu z cukinią) nie trzeba ich wydrążać. To jednak tylko czysta teoria bo ile to razy dostaje nam się w prezencie wielka i okaza...