Łopatka duszona w sosie śliwkowym

Sio-smutki

Jeśli szukacie pomysłu na uroczysty, świąteczny obiad i zastanawiacie się, jakie mięso podać, może skorzystacie z mojej propozycji. Polecam wspaniałą, mięciutką i delikatną łopatkę wieprzową duszoną w sosie z powideł śliwkowych, z dodatkiem aromatycznego czosnku i majeranku. Sos jest przyjemnie słodko-pikantny, a mięso rozpływa się w ustach. Będzie doskonałe np. do klusek śląskich.

Składniki:
ok. 400 g. łopatki wieprzowej (można też użyć karkówki)
Do marynaty:
1 niewielka czerwona cebula
2 łyżki powideł śliwkowych
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu
Ponadto:
3 łyżki oleju
1 szklanka wody
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
0,5 łyżeczki słodkie mielonej papryki
2 ząbki czosnku
0,5- 1 łyżeczka majeranku
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
1,5 łyżeczki mąki do oprószenia mięsa
Przygotowanie:
Umyte i osuszone mięso oczyszczam z nadmiaru tłuszczu i błon, po czym kroję na cienkie plastry (0,5 cm). W misce, w której będzie się marynowało mięso mieszam powidła z bardzo drobno posiekaną czerwoną cebulą, solą i pieprzem, wkładam mięso i dokładnie mieszam by wszystkie kawałki pokryły się marynatą. Przykrywam szczelnie miskę i zostawiam na noc w lodówce. Następnego dnia rozgrzewam olej w głębokiej patelni i obsmażam na rumiano plastry mięsa, wcześniej lekko oprószone mąką. Gdy są rumiane, na patelnię dodaję resztę marynaty z miski i dolewam wodę. Dokładam liść laurowy i ziele angielskie, dosypuję mieloną paprykę i duszę wszystko razem, na wolnym ogniu, do miękkości mięsa. Jeśli jest taka potrzeba, uzupełniam wodę. Następnie dodaję posiekany czosnek i majeranek. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Sio-smutki23 mar 16

Co na obiad, Wieprzowina

502 przepisów

Polecane przepisy

Szynka duszona z zielonym groszkiem

Szynka duszona z zielonym groszkiem Pyszna duszona szynka w śmietanowym sosie z zielonym groszkiem . Jest to jeden z lepszych pomysłów na niedzielny obiad . Dodatkowo poza tym ,że danie Read More ... Artykuł Szynka duszona z zielonym groszkiem pochodzi...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Co, Kolacja, Pyszne, łatwe, Proste, A, Danie, Jak, Zrobić, Domowe, W, Kuchnia, Mięso, Dania z mięs czerwonych, Dla, Wieprzowina, Dzieci, Pieczony, Czosnek, Sosie, Szynka, Sosem, Potrawy, Duszona, Groszkiem, Zielonym, D, Niedzielę, śmietaonowym

Szynka duszona w sosie cebulowym

Szynka duszona w sosie cebulowym Idealne danie na weekend. Szynka duszona w sosie cebulowym świetnie komponuje się z kaszą i buraczkami na ciepło albo z tą surówką. Gęsty, zawiesisty sos cebulowy i miękkie aromatyczne mięso dają wspaniałe wrażenia smak...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

Mięso w sosie na świąteczny obiad (5 pomysłów na wieprzowinę)

Podpowiadam kilka pomysłów na pyszną wieprzowinę na świąteczny obiad.Po kliknięciu na link wyświetli się strona z przepisem.Żeberka (wieprzowe) w białym sosiePolędwiczki (wieprzowe) w sosie chrzanowymPolędwiczki w sosie (wieprzowe, w tradycyjnym ...

Sio-smutki

Wieprzowina, Zbiorcze

Duszona łopatka w sosie , pieczeniowo – cebulowym

Duszona łopatka w sosie pieczeniowo cebulowym Duszone mięso , jest pyszne , zwłaszcza delikatna łopatka . Ja uważam ,że zimą , jest to doskonały obiad , nieskomplikowany i smaczny Read More ... Artykuł Duszona łopatka w sosie , pieczeniowo ...

Ogrodnik w podróży

Przepis, Obiad, Pyszne, Proste, Jak, Zrobić, W, Kuchnia, Mięso, Dania z mięs czerwonych, Sos, Sosie, łatwy, Wieprzowa, Duszone, łopatka, Duszona, Własnym, Polska, Pieczeniowym, Pieczeniowy, Regionalna, Cebulowym, Jasny, Rozgrzewające, Co na, Zima

Karkówka w sosie własnym

Karkówka w sosie własnym Mięso doskonałe. Karkówka w sosie własnym to przepyszne danie obiadowe nie tylko na weekend czy specjalne okazje ale również na dzień powszedni. Jego duszenie zajmuje niespełna godzinę. Duszona karkówka w sosie z mojego przepis...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa, Potrawy Świąteczne

Duszona łopatka w sosie własnym

Duszona łopatka w sosie własnym Zima , to okres , kiedy u nas w domu mają zejście wszelkie duszone mięsiwa , najlepiej w sosie własnym . Oczywiście z ziemniaczkami , Read More ... Post Duszona łopatka w sosie własnym pojawił się poraz pierwszy w Ogrodn...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Co, Pyszne, łatwe, A, W, Szybkie, Mięso, Prosty, Dania z mięs czerwonych, Wieprzowina, Sosie, Pieczone, Duszone, łopatka, Własnym, Mięsko, Klasyczny, Wolno duszone

Medaliony w sosie wiśniowo czekoladowym z chili

Eksplozja smaku, dla miłośników mięs na słodko. Wieprzowe medaliony w sosie wiśniowo- czekoladowym, z kaszą kuskus z pikantnym chili, a wszystko z nutą cynamonu. Jak dla mnie brzmi soczyście, a smakuje jeszcze lepiej. Medaliony wieprzowe łopatka wieprz...

Kuchnia u Poli

Dania z wieprzowiną, Wiśnie, Medaliony w sosie, Medaliony wieprzowe, Medaliony wieprzowe w sosie wiśniowym, Mięsa na słodko, Sos czekoladowy, Sos wiśniowo czekoladowy

Fasola adzuki duszona w sosie pomidorowym

Witajcie!Dziś na tapetę bierzemy fasolę adzuki (azuki). Zwana inaczej czerwoną soją, roślina strączkowa o czerwonych okrągłych nasionach.Popularna w kuchni japońskiej, od niedawna dostępna w naszych sklepach ze zdrową żywnością. Bogate źródło białka, a...