Kartoflanka

Sio-smutki

Chodziła za mną od dobrego tygodnia, aż w końcu nie wytrzymałam i zrobiłam ją wczoraj wieczorem, zupełnie dla siebie, bo u nas zupy to w sumie lubię tylko ja. Po prostu pyszności i będę ją sobie dziś jadła przez cały dzień ;) Ziemniaki podsmażyłam z masłem, potem już w trakcie gotowania lekko się rozpadły i zagęściły zupę, lekko też ją podciągnęłam jasną zasmażką. Smak jest bardzo domowy i kojarzy mi się z babciną zupą, gotowaną na piecu z fajerkami. A że mamy jesień to na takie zupy tym bardziej ma się ochotę, prawda?

Składniki:
1,5 kg ziemniaków
ok. 2 litrów wody
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 niewielkie żeberka lub kości schabowe (z mięsem)
2 łyżki masła
1-2 łyżki octu 10% do zakwaszenia
1 łyżka suszonego majeranku
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
1 łyżka mąki pszennej
olej
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
kwaśna, gęsta śmietana
suszone chili do posypania
natka zielonej pietruszki
Przygotowanie:
Żeberka zalewam wodą, dodaję ziele angielskie, liście laurowe i łyżeczkę soli i gotuję wszystko na niewielkim ogniu, aż mięso będzie odstawać od kości. Wyjmuję kostki, oddzielam mięso i przekładam je z powrotem do garnka. W międzyczasie obieram ziemniaki i kroję je w drobną kostkę (ok. 1 cm), przekładam je na dużą patelnię z niewielką ilością oleju, lekko solę i smażę na średnim ogniu 10 minut, mieszając by się nie przypaliły. Ziemniaki powinny zmięknąć i lekko się zarumienić, wtedy dodaję masło, przykrywam patelnię i smażę je jeszcze 10 minut (również mieszając). Podsmażone ziemniaki przekładam do garnka, dodaję posiekany drobno czosnek i majeranek. Gotuję na małym ogniu kilka minut, by ziemniaki zaczęły się lekko rozpadać. Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju i wrzucam posiekane drobno cebule z odrobiną soli. Smażę do zeszklenia, po czym dodaję mąkę i smażę razem jeszcze 2-3 minuty. Na patelnię wlewam chochlę zupy, rozprowadzam wszystko i przelewam do garnka. Doprawiam solą i pieprzem, dodaję ocet do smaku. Podaję z kwaśną śmietaną, posiekaną natką i chili.
Przepis autorski.

Sio-smutki06 paź 15

Co na obiad, Zupy

502 przepisów

Polecane przepisy

Kartoflanka (zupa ziemniaczana)

Kartoflanka to świetna zupa na zimniejsze miesiące. Jest ona kaloryczna, dlatego z powodzeniem można ją traktować jako jednogarnkowy obiad. Kartoflankę można przyrządzić na wywarze mięsno warzywnym lub warzywnym. Dla mnie pierwsza opcja jest smaczniejs...

Dieta bez mleka

Kartoflanka w trzech odsłonach

Pyszna, sycąca zupa z porów i ziemniaków w trzech odsłonach. Możesz podać ją klasycznie, jak kartoflankę, zmiksować na krem i serwować z grzankami lub połączyć obie metody i odlać część, resztę zmiksować, połączyć i zajadać pożywną zupę o kremowej kons...

mammadeli

Warzywa, Zupy, Zupa, Kartoflanka, Porowa

Kartoflanka z kurkami i boczkiem

Kartoflanka z kurkami i boczkiem Nie ma lepszej zupy na chłodne jesienne dni niż Kartoflanka z kurkami i boczkiem. Prosta, przepyszna i bardzo syta! Podsmażone kurki rewelacyjnie pasują do tej zupy i gwarantuje Wam, że całość zachwyci Was smakiem. Skła...

Blog kulinarny - Kuchnia Marty

Przepisy, Kuchnia-marty.pl, Blog kulinarny, Najlepszy blog kulinarny, Przepis na, Blog, Obiad, Kuchnia marty, Szybki obiad, Grzyby, Zupa, Rozgrzewająca zupa, Kurki, Jesienna zupa, Najlepsza zupa, Zupa ziemniaczana, Zupa ziemniaczana z boczkiem, Kartoflanka, Kartoflanka z boczkiem, Kartoflanka z kurkami, Kartoflanka z kurkami i boczkiem, Najlepsza kartoflanka, Prosta zupa, Przepis na kartoflanke, Przepis na najlepszą kartoflankę, Pyszna zupa, Smaczna zupa, Zupa z kurkami

Kartoflanka z kiełbasą

Prosta, polska zupa, w której pływają marchewka, seler i cebula, jednak dominują ziemniaki i kiełbasa. Kartoflanka jest szybka w przygotowaniu, ponieważ na jej ugotowanie potrzeba około 20 minut. Do tego sycąca, dzięki sporej ilości dodatków i....

Gotuj z Kasią

Bezglutenowe, Dania główne, Czosnek, Cebula, Mięso, Zupy, Marchewka, Ziemniaki, Kiełbasa, Seler, Por

KARTOFLANKA Z MISO.

Styczeń zaczął się dla mnie chęcią na zupy wszelkiego rodzaju. Zaczęłam od pierwszego domowego ramenu. Przepisu jeszcze nie ma na blogu, ale na pewno dodam go już nie długo. Przygotowując ramen, zresztą też z przepisu MAGDY, otworzyłam opakowanie pasty...

EVERYDAY FLAVOURS

ZIMA, ZUPY, ZIEMNIAKI, MISO

Kartoflanka z kluskami z pod pachy - skubanymi

Zupa z domu rodzinnegona zupęporcja rosołowa lub tylko kościmarchewkapietruszkacebula2-3 ziemniakilistek seleranatka pietruszkina kluski1 szkl maki1 jajkoszczypta soliwodaW garnku nastawić wodę, dodać porcję rosołową lub kości na rosół, marchewkę...

Gotowanie jest łatwe

Mączne, Kuchnia kresowa, Zupy, Kluski, Dania regionalne

Kartoflanka na parówkach

Składniki: 5 parówek 7 ziemniaków 1 cebula 2 marchewki 1 pietruszka oliwa przyprawy: sól, pieprz, papryka, 2 łyżki majeranku Wykonanie: Cebulę kroimy na kosteczkę Warzywa obieramy i kroimy na kosteczkę Na oliwie podsmażamy

Rozkloszowana

Posiłki, Zupy, Parówki, Kartoflanka

Kartoflanka z makaronem jak u babci

Prostota czasem cieszy, moja babcia zawsze gotowała zupę z literkami :) wybierało sie literki i pisało słówka a czasami pozwalała pobawić sie suchym makaronem :)1 litr rosołukilka młodych ziemniakówmarchewkapietruszkapół cebulipół szkl makaronu (literk...

Gotowanie jest łatwe

Zupy

Podpowiedzi wyszukiwań

śledzie na czerwonej kapuście