Kalafior z baszamelowym sosem kokosowym

Sio-smutki

Lubię warzywa z sosem beszamelowym, a dziś wymyśliłam, że przygotuję go na bazie mleka kokosowego. Sos ma bardzo fajny smak, świetnie się łączy z odrobinę podsmażonym kalafiorem i lekko ciągnącą się mozzarellą.

Składniki:
niewielki kalafior
sól, cukier
woda
Sos:
165 ml. mleka kokosowego
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka mąki pszennej
1 płaska łyżeczka masła
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
odrobina oleju
tarta mozzarella
Przygotowanie:
Kalafiora dzielę na różyczki, zalewam wodą, dodaję po dużej szczypcie soli i cukru i gotuję 10-12 minut. Kalafior powinien pozostać jędrny. W tym czasie przekładam mleko kokosowe do rondelka, pozostawiając 2-3 łyżeczki. Podgrzewam je powoli z masłem, doprawiam gałką, solą i pieprzem. Mąkę mieszam dokładnie z odłożonym mlekiem i wlewam do lekko gotującej się zawartości rondelka. Mieszam intensywnie, by całość lekko zgęstniała - sos powinien mieć konsystencję śmietany. Ugotowany, gorący kalafior przekładam na patelnię z rozgrzanym olejem, krótko obsmażam by lekko się zarumienił, po czym posypuję serem i na chwilę przykrywam - do rozpuszczenia sera. Przekładam na półmisek, polewam sosem. Podaję na gorąco.
Przepis autorski.

Sio-smutki26 lis 15

Warzywa, Dodatki do obiadu

101 przepisów

Polecane przepisy

Kalafior zapiekany w sosie beszamelowym z serem żółtym

Kalafior zapiekany w sosie beszamelowym z serem żółtym stanowi pyszny dodatek do różnego rodzaju mięs. Może również stanowić samodzielny posiłek. Świetna alternatywa dla tradycyjnego kalafiora z bułką tartą. Składniki: duży kalafior 2 łyżki masła 2 ...

Przepisy Kulinarne

Wszystkie Przepisy, Dania główne, Ser żółty, Wegetariańskie, Mleko, Warzywa, Masło, Sok z cytryny, Kalafior, Imbir

KALAFIOR Z KURKUMĄ I SOSEM CHUTNEY ZE ŚWIEŻEJ KOLENDRY

Zanim zaczniesz odchudzanie, musisz dowiedzieć się co najbardziej działa na spalanie tłuszczu i co jeść, aby przyspieszyć metabolizm. Ściągnij już teraz moje sprawdzone „25 przepisów spalających tłuszcz” i skutecznie zacznij odchudzanie. Zawierający mn...

Zdrowa Dieta, Odchudzanie i przepisy kulinarne

Jedz, Dieta, Odchudzanie, Bez glutenu, Weganizm, Dieta wegańska, Kolacje, Kurkuma, Kalafior, Kolendra, Chutney, Sos chutney

Zapiekany kalafior

Opis: Zapiekany kalafior z sosem serowym to szybki przepis na smaczne danie. Idealny przepis dla osób, które nie jedzą mięsa. Jest to bardzo ciekawy sposób na przygotowanie kalafiora. Składniki: 1 kalafior 200 g żółtego sera 50 g masła 1/4 szklanki mąk...

Przepisy kulinarne, przepisy na obiad – FoodMagazine.pl

Masło, Mąka, Mleko, Koperek, Ser, Warzywa, Zapiekanki, Kalafior

Kalafior w kurkumie

Składniki:kalafior (1 szt.)kurkuma (2 łyżki)mąka (3 łyżki)sólwodaolej kokosowyCzas przygotowania: 45 minLiczba porcji: 2Przygotowanie:Kalafior dzielimy na różyczki. gotujemy w posolonej wodzie aż trochę zmięknie. Odcedzamy.Kurkumę mieszamy z mąką...

Weganka gotuje

Pozostałe, Kalafior

Pieczony kalafior z sosem tahini

Pieczony kalafior to przystawka tak prosta i pyszna, że aż trudno w to uwierzyć. Sprawdzi się idealnie na jesienne spotkania ze znajomymi. Po upieczeniu kalafior jest chrupiący i ma niezwykły smak, który dodatkowo podkreśla sos z sezamowej pasty tahini...

Madame Edith

Pieczony kalafior z ciecierzycą z kremowym sosem z awokado

Pieczony kalafior z ciecierzycą oryginalnie powstał jako baza do sałatki, jednak nigdy tam nie trafił, ponieważ został pochłonięty jako przekąska z kremowym sosem z awokado. Kolejnym razem zjedliśmy go z domowymi chlebkami naan (również ze wspomnianym ...

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Najowsze, Na słono, Przekąska, Danie główne, Wegańskie, Sałatka, Awokado, Ciecierzyca, Kalafior

Curry z kalafiora

Składniki: kalafior różyczki 1 puszka kukurydzy 3-4 ziemniaki pokrojone w kostkę 2 pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę 1 cebula drobna posiekana 3 ząbki czosnku drobno pokrojone 1 łyżka kolendry w ziarnach 1 łyżka curry lub kurkumy 1 ...

Smaki Szczęścia

Danie Główne

Kalafior z kokosem?

Ostatnio znów zachciało mi się egzotyki ;-) Nie miałam zbyt dużego asortymentu w lodówce, a sklep jakoś tego dnia wydawał mi się być o wiele dalej niż zazwyczaj. Wyciągnęłam więc kalafior z lodówki i pomyślałam czemu go nie ugotować, zmiksować i coś ta...