 |
| Tarta z łososiem i szpinakiem |
 |
| Tarta z łososiem i szpinakiem |
Receptura:3 - 4 porcje400 g świeżych liści młodego szpinaku 1 duża cebula2 łyżki oleju rzepakowego 150 g wędzonego łososia300 ml kwaśnej śmietany2 jajka150 g serka śmietankowego (na sernik)150 g sera koziego Sainte-Maure3 łyżki kaparów kilka pomidorków koktajlowych250 g ciasta francuskiegosól i świeżo mielony pieprz do smakuNa patelni rozgrzej olej i wrzuć pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Gdy się zeszkli dodaj umyte i osuszone liście szpinaku. Podsmażaj do momentu aż zmiękną. Odstaw do wystudzenia. W misce wymieszaj podzielonego na mniejsze kawałki łososia, kapary, rozmącone jajka i kwaśną śmietanę wymieszaną z serkiem śmietankowym. Na koniec dodaj podsmażony z cebulką szpinak i wszystko wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Ciasto francuskie przytnij na kształt formy, którą wcześniej natłuść. Wyłóż na ciasto masę i wyrównaj powierzchnię. Kozi Sainte-Maure pokrój w plasterki i ułóż na masie. Pomiędzy krążkami sera koziego ułóż kilka pomidorków koktajlowych.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200*C / 390*F przez około 25 minut.
Pysznie smakuje z dodatkiem sosu z kwaśnej śmietany lub jogurtu (plus sól i pieprz do smaku) z dodatkiem koperku albo szczypiorku.
Smacznego :)
 |
| Tarta z łososiem i szpinakiem |