foto by Rudaa
W ubiegłym roku umieściłam przepis na Brokuły w sosie czosnkowym, była to uproszczona wersja sałatki którą dzisiaj postanowiłam przedstawić. W upalne dni, takie jakie powoli nas żegnają, jest doskonałym sposobem na późny obiad bądź kolację. Danie jest orzeźwiające i lekkie. Przepis dostałam od mojej Teściowej, która swego czasu robiła ją dość często.
- 1 brokuł
- 1/2 pęczka rzodkiewki
- 1 ogórek szklarniowy
- 1 duży pomidor
- sałata lodowa
- pęczek szczypiorku
- 2-3 jajka
- 1 opakowanie sera typu feta
- produkty na sos czosnkowy
- sól, pieprz
Brokuły gotujemy do miękkości, ale pamiętając by ich nie rozgotować. Ja przygotowałam je na parze. W międzyczasie gotujemy jajka na twardo. Sos czosnkowy przygotowujemy wg przepisu. Na duży talerz, paterę czy coś w tym rodzaju układamy umyte i wysuszone liście sałaty lodowej. Dobrze jest je porwać, a nie kroić by nie traciły swoich właściwości, następnie delikatnie polewamy sosem czosnkowym. Na wierzch układamy pokrojone warzywa, ja pokroiłam je w grubsze plasterki, a następnie w ćwiartki. Na samą górę kładziemy brokuł, poszatkowany szczypiorek oraz pokrojony w kostkę ser feta. Przyprawiamy solą i pieprzem. Wierzch polewamy resztą sosu i dekorujemy ćwiartkami ugotowanego jajka. Wszystko chwilę schładzamy i podajemy.
Smacznego!