.191. Szybki fit mazurek/ bezglutenowy/ vege

Składniki:

spód
130g płatków jaglanych  (mogą być inne)
czubata łyżka mąki ziemniaczanej
 50g daktyli
łyżka lnu mielonego

krem
200g nerkowców
40g białka (lub opakowanie budyniu + słód)
łyżka miodu
łyżka lnu mielonego

Wykonanie:
Daktyle zalewany 1/3 szklanki wrzątku, a len 2łyżkami. Odstawiamy na 10min. W tym czasie dokładnie mieszamy białko z wodą (dodajemy stopniowo żeby powstała konsystencja gęstej śmietany). Ja dodałam na oko mniej niż pół szklanki, ale to zależy od białka. Nerkowce również zalewamy wrzątkiem i odstawiamy. Daktyle miksujemy razem z lnem, dodajemy płatki i mąkę i znowu miksujemy. Jeśli będzie szło opornie dodajemy troszkę wody.
Ciastem wykładamy blaszkę, najlepiej jest to robić mokrymi dłońmi.
Spód pieczemy 15min w 200stopniach. W tym czasie miksujemy nerkowce z białkiem, konsystencja musi być płynna ale  dość gęsta (powinna przypominać masę krówkową). Gdy osiągniemy idealną konsystencje dodajemy miód i len wymieszany z  łyżką wrzątku. Całość znowu miksujemy. Na wystudzony spód nakładamy masę, ozdabiamy i wkładamy do lodówki.


1/8 ciasta
28W/12,5T/12,5B/ 288kcal
***
Jeżeli ktoś używa fitnesspal można znaleźć tam wpisany ten mazurek. Wpisujecie ,,rategazelle" i powinien wam się pojawić ,,mazurek orzechowy z nerkowców" porcja w wpisie to 1/4 ciasta!