Robiąc ketchup z cukinii (przepis już niebawem na blogu) zostało nam trochę cukinii więc postanowiliśmy ją wykorzystać i zrobić obiad. Kremowa zupa z dodatkiem domowych grzanek okazała się wręcz przepyszna! Zrobiona na bazie samych warzyw stanowi lekki, dietetyczny posiłek w sam raz dla wegetarian czy osób dbających o sylwetkę i prowadzących zdrowy tryb życia
Porcja: 6
Czas przygotowania: 30-40 minut
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
3 cukinie średniej wielkości
1 cebula
1 ziemniak
1 marchewka
1 pietruszka
sól, pieprz
oliwa
chleb
masło
Kremowa zupa z cukinii
Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojoną w kostkę (nie obraną) cukinię. Wszystko razem podsmażamy kilka minut. W garnku gotujemy pokrojoną marchewkę, korzeń pietruszki i ziemniaka. Gdy warzywa zmiękną dodajemy cukinię z cebulką i razem gotujemy jeszcze kilka minut aż wszystkie warzywa będą całkiem miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Następnie warzywa blenderujemy na gładką „papkę”, gdyby była zbyt gęsta to dodajemy wody. Grzanki przygotowujemy klasycznie: kromki chleba smarujemy masłem, kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni na małym ogniu, często mieszając. Zupę podajemy z grzankami oraz z koperkiem. Smacznego!
Kremowa zupa w kolorach liści spadających z drzew. Czy można zjeść coś bardziej jesiennego? Taka zupa znakomicie rozgrzewa po jesiennych spacerach, daje energię na zmierzenie się z kaprysami pogodowymi. Nastraja pozytywnie i pozwala zapomnieć o tym, że...
Pierwszą dynię w tym roku kupiłam dobry miesiąc temu. W międzyczasie zmajstrowałam już ze dwa kremy ze sprawdzonego przepisu, puree do obiadu, muffinki o które dopominały się dzieciaki, a wczoraj z racji pojawienia się gości, sernik dyniowy, o kt...
Robiąc ketchup z cukinii (przepis już niebawem na blogu) zostało nam trochę cukinii więc postanowiliśmy ją wykorzystać i zrobić obiad. Kremowa zupa z dodatkiem domowych grzanek okazała się wręcz przepyszna! Zrobiona na bazie samych warzyw stanowi...
Wielka szkoda, że sezon na cukinię dobiega końca. Trzeba cieszyć się cukiniami dopóki są dostępne. Tak też robimy. Jesienne leczo (ostatnio też z dodatkiem dyni) gości u nas co najmniej raz w tygodniu. Tym razem zrobiłam pyszny krem z cukinii z dodatki...
Cukinia leżała w mojej lodówce już od kilku dni, a ja nie miałam na nią konkretnego pomysłu. Dlatego kiedy tylko zobaczyłam przepis za zupę krem z cukinii na jednym z moich ulubionych blogów, od razu wzięłam się za gotowanie.Nie przepadam jednak ...
