Składniki:kilka burakówrukola1 średnie mango pół małej cebulipół papryczki chili pół łyżeczki curryskórka otarta z połowy pomarańczyolej kokosowyocet balsamicznyoliwa z oliwek lub pestek dyniświeży piep...
Składniki:pół szklanki czerwonej soczewicy (nie ugotowanej)lub ok. 280g ugotowanej1-2 papryki czerwone (w zależności od wielkości)klika listków świeżej bazyliasól, pieprzPrzygotowanie:Soczewice gotujemy do miękkości. Odstawiamy do wystygnię...
Składniki na racuchy:2 łyżki masła200g mąki pszennej razowej2 łyżeczki proszku do pieczenia bioszczypta soli150g kefiru lub maślanki2 jajka1 łyżka miodu lub cukru trzcinowego lub innego słodzikumasło klarowane lu...
Składniki:słoiczek suszonych pomidorów wrazoliwa (może być zalewa ze słoiczka z suszonych pomidorów)garść orzechów nerkowca1-2 ząbki czosnkuzioła suszone (bazylia, tymianek, oregano, cząber)sól, pieprzcoś od siebie (ja zwykle dodaje łyżkę c...
Składniki:sałata rukola (lub ulubiony mix sałat)arbuzleśne jeżynyawokadoser dojrzewający, u mnie cheddarsos malinowo- musztardowypieprz, ewentualnie sólPrzygotowanie:Składniki myjemy, co niektóre kroimy na cząstki. Układamy na talerzu i polewamy sosem....
Składniki:250 g fasoli białej (małej) ugotowanejpół jabłka słodko - winnegomała cebulaolejmajeraneksól, pieprzopcjonalnie ulubione suszone ziołaPrzygotowanie:Fasole namaczamy na noc. Gotujemy do miękkości. Ważne by fasola białą była z rodzaju mni...
Składniki:brokuł 1 szt. ok. 500 g100 g pestki dyni (nie prażone)2-3 garście liści jarmużućwiartka jabłkaząbek czosnkuodrobina soku z cytrynysól, pieprzPrzygotowanie:Brokuł gotujemy na parze ok 10-15 min i zalewamy zimną wodą by zachował zielony k...
Składniki:200 g ugotowanej ciecierzycy50 g sezamu1-2buraki upieczone lub ugotowaneodrobina soku z cytrynyoliwapęczek świeżej kolendrysól, pieprzPrzygotowanie:Ciecierzyce namaczamy na noc lub przez kilka godzin. Gotujemy do miękkości z łyżec...
Składniki:200 g ugotowanej ciecierzycy50 g sezamuząbek czosnkuodrobina soku z cytrynyoliwasól, pieprzopcjonalnie ulubione ziołaPrzygotowanie:Ciecierzyce namaczamy na noc lub przez kilka godzin. Gotujemy do miękkości z łyżeczką sody oczyszczanej (...
Gruzja. Kaukaz. Region Swanetia. Dwa pełne tygodnie w towarzystwie gór, natury, cudownych ludzi i chaczapuri…Region Swanetii zachwyca, nie tylko widokami, ale również gościnnością i otwartością jego mieszkańców. W Swanetii czas płynie...
Puri czyli smażone, „dmuchane” placki z mąki pszennej. Często stosowane jako dodatek dań takich jak do Tali, dalu… w zasadzie do każdej ciepłej potrawy. Puri najczęściej spotykałam w południowej części Indii, natomiast nauczyłam się je przyrządzać na G...
