Przepisy z kategorii GRUZJA

Gruzja. Kaukaz. Region Swanetia. Dwa pełne tygodnie w towarzystwie gór, natury, cudownych ludzi i chaczapuri…Region Swanetii zachwyca, nie tylko widokami, ale również gościnnością i otwartością jego mieszkańców. W Swanetii czas płynie...

Tradycyjny inajprostszyGruziński chleb przypomina placek, jest wypiekany w wielkich owalnych piecach na zasadzie "przyklejenia" placków do ścian pieca. Można teżwypiekaćgo w tradycyjnym piecu.Składniki na ciasto:&nbs...

Lobio w języku gruzińskim oznacza fasola, i tak wszystkie potrawy z nią związane nazywają się „lobio” lub lobio-podobne. Przykładem może być zupa lub występująca też w wersji nieco gęstszej jako pasta z fasoli. Wyżej wymienioną może posłużyć również ja...

Zupa warzywna, nic szczególnego, a jednak! Oczywiści nie jest to typowo tradycyjna gruzińska zupa, tradycja bardziej wywodzi się z lokalnej wioski, a nawet rodziny. Przepis został przeze mnie podglądnięty podczas oczekiwania na ciepłą kolacje w typowym...

Tajemnica Gruzinów tkwi w Swańskiej soli, czyli mieszance soli z dzikimi ziłami i przyprawami. Obecnie stosujesięzioła uprawne,natomiastlegendarna mieszankapowstawała głównie z dzikich aktualnie dostępnych w danej porze ro...