DŻEM BANANOWY – jest pyszny, idealnie nadaje się do plauszków, racuszków, na chleb. Często używam go jako składnika ciasta lub deseru.

DŻEM BANANOWY

Składniki:

• 3 kg bananów (dojrzałych)
• 1 szklanka cukru (szklanka = 250 ml)
• Sok wyciśnięty z 3 cytryn
• 2 laski wanilii
• 100 ml wody

Wykonanie:
Banany obrałam, pokroiłam na mniejsze części, włożyłam do rondelka, podlałam 100 ml wody, wsypałam 125 g cukru (ok. pół szklanki) i na małym ogniu doprowadziłam do wrzenia.




W trakcie smażenia cały czas mieszałam. Gdy konsystencja zrobiła się „papkowata” dodałam sok z cytryn, pokrojona wanilię i wydłubane z niej ziarenka. Smażyłam jeszcze chwilę. Następnie tak przygotowany dżem przełożyłam do słoiczków i pasteryzowałam ok. 15 min. od momentu zagotowania wody.

JAK PASTERYZOWAĆ PRZETWORY W SŁOIKACH?

Artykuł DŻEM BANANOWY pochodzi z serwisu Przepisy Joli.